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第123章 儿童餐(三更)
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姚依航过去库房见到谷云武,果然瞧着他脸色不太对。

一打照面,忙抢着说道:“别生气别生气,老大,这是怎么了”

“怎么了”谷云武冷冷打断姚依航,将开会时发生的事情说了一遍。

姚依航:“消消气,都是我的错没仔细盯着他们那边,是我大意了我是真没想到就连孙庆宁都能独立掌勺了,这事怪我”

“”谷云武心中憋了一口气出不来,闭了闭眼,勉强道:“算了,我也不是想要怪你,事情已经这样了,没什么好再计较的。只是有一点,咱们还得再合计一下。”

“赵厨那边现在有三个人能上灶掌勺,这对咱们来说可不是什么好事儿现在后厨都是走轮单,他们那边速度快了,接单的数量自然也就多了,这样下去肯定不行”

“店里的特色菜就那么多,我和赵厨的烹饪方法又不太一样,顾客要是吃惯了他的手艺,将来都跑他那边订餐去了,长久下去,咱们这边的顾客该流失了”

“而且像咱们这种老字号的饭店,上门用餐最多的还是那些怀旧的老顾客,新顾客大多是过来尝个新鲜。顾客都被他那边给截流了,对于我们这边今后接订单很不利啊”

谷云武说的是事实。

如果是以前,他和赵猛搭档接单,到店的顾客无论是奔着谁来的,反正最后都是两个人分摊合作。

无所谓谁的顾客多,谁的顾客少。

但是现在不一样了,说是后厨分开接单,其实就是让他们两方想法子争抢客源。

接单数是跟提成挂钩的,谁干活快,接单多,最后拿到的提成自然也更丰厚

没有顾客上门订单,你挣个屁钱

轮单抢不过对方,你挣个屁提成

所以无论如何,谷云武都得跟赵猛抢单子

一桌席面就是八块钱

看着倒是不多,但扛不住店里生意好啊

这要是一年下来,干的好了,增收个几万块那都是少的

傻逼才不抢呢

姚依航看着谷云武的脸色,暗暗捏了一把汗,轻声问道:“老大,那咱们现在怎么办”

谷云武面若寒霜,没搭话。

他现在就是典型的偷鸡不成蚀把米

不仅没给赵猛使成绊子,反而将自己手头的客源送过去不少。

谷云武真是想想就肉疼。

姚依航知道谷云武这人只是看着面善,其实脾气并不好,眼瞧着他不说话,于是也不敢吭声。

整个库房里,安静的能听见人呼吸的声音。

过了一会儿,谷云武忽然说道:“这件事情就先这样吧,倒是过几天参加采访,需要筹备一下参加活动的菜品。老板的意思,咱们店既然闻名于外的就是老字号,那最好还是推广一下特色菜。你平时多留意一下顾客点餐的喜好,到时候我也能做个参考”

姚依航赶忙应声:“好的,老大。”

这可是大事儿,他肯定得好好办。

同一时间,付宇也清楚了事情的始末,无语道:“谷厨怎么想的呢正常人都办不出这事儿吧”

他之前还觉得挺诧异,怎么赵猛这边突然订单就爆了

原来是谷云武私下里搞的鬼

说着,付宇突然想起来一件事情,小声问道:“赵厨,你听谁说的这事儿啊”

赵猛尽量让自己表现的云淡风轻一点,别跟个春风得意的毛头小子似的四处嘚瑟,显得不稳重。

他轻咳一声,用着两人间方能听到的声音说道:“小代昨晚上告诉我的,她刚得了消息,就赶忙跟我说了。”

付宇点点头:“代姐人可真好,哎,赵厨,你不是说今天下午庞老板要过来送甜品吗回头想着多要一份泡芙呗等有时间了,我给代姐送过去,她家宝儿肯定能爱吃代姐对咱们这么好,咱们怎么不得聊表一下心意啊”

赵猛正扬着下巴等着听付宇说什么,结果就听到了这一番大逆不道的话。

身为应该表达心意的正主,赵猛:“”

被赵猛面色阴沉注视着的付宇全然没有察觉,一边转头检查备菜,一边说道:“不过,庞老板下午也不知道几点过来要不你先和他联系一下”

“不用了。”赵猛被付宇气得肺叶子疼,愠怒道:“回头再说吧。”

付宇“哦”了一声,也没当回事。

这一阵,店里的生意都很红火。

虽然订单数量明显少了,但是轮单仍然接到手软。

孙庆宁现在已经可以独立上灶烹饪两道简单的菜色了。

而且他这一周,都没有提出要调休。

能克制自己不去交公粮,不得不说,这真的是一个了不起的小伙子。

下午吃完饭,付宇回去干活的时候,刚好遇到姚石。

姚石这段时间没怎么过去音乐餐厅,之前赵猛这边订单太多,他还跟着接了几份轮单。

“这几天累坏了吧”姚石笑着问付宇。

付宇点头:“嗯,累死了不过赵厨才辛苦呢,他总捡着难做的菜留着,把简单的让给我。”

姚石一笑:“老赵那人就是实在,对了,这几天我瞧着椒盐虾虎的改良加工效果挺不错,回头先在音乐餐厅那边试行一下,要是可以,这边也可以试着推广。”

两人说了几句,正要各自去忙,忽然看见前厅的传菜员端着个盘子急匆匆过来了后厨。

“李师傅你做的儿童餐顾客不满意”点餐员一脸焦急道:“小孩子闹的厉害,高姐让我过来问问,能不能再想想办法重新做一份。”

店里的花雕师傅叫李树理,平时负责配合着后厨做些摆碟装盘的各种蔬果花雕。

付宇看过去,刚好瞧见李树理眉头紧蹙的接过盘子,明显有些为难。

千里马饭店向来接的都是散单,过来店里吃饭的顾客,如果碰巧赶上过生日,最多就是下一碗长寿面,送个果盘什么的,从来就没做过儿童餐。

李树理没想到自己从业这么多年,还能遇到这样的事情

要是让他雕个花,塑个鸟什么的,都是小意思。

可是这儿童餐,应该怎么做

他还真是没什么经验。

“我已经尽量做了,顾客不满意,我也没办法。这儿童餐,谁知道应该什么样啊”

说话间,李树理无意间转头,刚好看见姚石走了过来。

李树理眼睛一亮,连忙招呼道:“姚厨”

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