付宇想约赵猛没约成，一扭头看到孙庆宁。
付宇脚步一顿，招呼道：“庆宁，晚上有时间吗”
孙庆宁只要调休肯定去找女朋友交公粮，不过今天是早班，不知道他有没有什么其他安排。
孙庆宁忙道：“有啊，怎么了找我有事”
付宇笑道：“今天不是挣了笔服务费么，我请客，咱们去外面吃点好的，怎么样”
孙庆宁一听就乐了：“好啊你要是不约我，晚上我还打算去外面找点吃的呢”
在后厨呆久了，再好吃的东西也吃腻了。
即便是姚石和赵猛这样的主厨和大厨，什么好吃的都会做，偶尔也还会特意出去换换口味，吃点烧烤之类平时店里不做的吃食。
有时候想想，付宇觉得自己真挺像样的，为了攒钱，他以前从来都是一天三顿饭呆在后厨里吃喝。
偶尔吃的腻了，顶多出去买份煎饼果子，这就算是改善生活了。
出了饭店，付宇带着孙庆宁过去了侧街的故乡园烤肉。
两人点了几盘店里的特色肉，两份石锅拌饭，两碗冷面，要了两瓶冰镇啤酒。
这段时间，店里又是搞宣传，又是预订席面，后厨里的工作量明显加大。
孙庆宁跟在付宇身边也不轻松，又要备菜，又要刷锅递碗，偶尔还得跟着掌勺，帮着跑腿。
就这样的工作量，说句心里话，一个月两千块钱，实在是有点太少了。
后厨的保洁大姨，一个月还2500呢。
付宇也是从小工干过来的，那种辛苦只有经历过的人才能理解。
转正以来，付宇接手了这么多的点餐单，每一桌席面他都能提点钱。
其中也包括孙庆宁掌勺的菜肴，也是算在他的名下。
这只是因为付宇转正了，而孙庆宁还是小工，没有参与提成的资格。
付宇自己估算了一下，自己这个月最少也能有五千多的收入。
而且这些还没算他那几笔上门服务的钱，创新得的奖金，还有系统给的奖励。
付宇把肉片摊放到烤锅上面，铺满了，这才举着酒杯跟孙庆宁碰了下杯子。
“这阵子累坏了吧”
孙庆宁喝了一口冰啤酒，舒服的眯了眯眼睛，这才笑道：“唉，这后厨的活就这样，哪天清闲过，早都习惯了。”
付宇也喝了一口啤酒。
忙忙碌碌颠了一下午的炒勺，也不顾上喝口水，现在坐在烤肉店里，吹着空调，喝着冰啤酒，那滋味，真是舒坦。
孙庆宁拿着筷子，一片片翻着烤肉，笑着说道：“其实这身上累点倒也没什么，当初选了这一行，就知道得干这个活。真正难熬的是不知道前路如何的那种不安心。”
付宇点头，他自然知道孙庆宁指的是什么意思。
当初他没转正前，也是悬着一颗心，不知道自己将来会怎么样，甚至悲观的都做好随时回去老家的准备了。
付宇帮着孙庆宁把杯子满上，安慰道：“放心吧，你现在已经能上灶掌勺了，缺的就是时间的积累，等你把店里的菜都学会了，能真正独立掌勺了，再有转正名额下来，这一批人里，你肯定能第一个转正。”
付宇说着，话音儿一顿：“而且，赵厨不是也说了么，老板打算在后厨多培养起来几名可以接单的厨师，现在店里生意这么红火，人手明显不够啊”
孙庆宁眼睛一亮
确实。
他现在差的就是掌勺经验的积累。
只要他能坚持住，好好干，等再有转正名额下来，剩下的人里，除了他，还真就没谁能独立掌勺了。
最关键的一点，跟着付宇当帮厨的这两周时间，付宇是真的在给他机会学习，锻炼，而且他也确实感觉自己进步了不少。
只要给他时间去磨练，等到有转正名额下来，他觉得自己肯定能顺利转正。
付宇跟孙庆宁还是挺合得来的，孙庆宁本身性格不错，嘴皮子又利索。
两人每天一起工作生活，能聊的话题特别多，很是投机。
这么边聊边吃，烤肉吃光六盘，石锅拌饭和冷面也都喝的溜干净。
二十出头的小伙子虽然比不得青春期长身体那会儿胃口大，但真正劳累一下午，敞开了肚子吃，饭量还是挺惊人的。
吃饱喝足，两人靠在椅子上休息。
付宇随口问道：“我今天做扣三丝的时候，只是加了个鸡蛋，这道菜就成了创新改良版，你有没有受到点什么启发”
孙庆宁脑子还是挺活泛的，闻言，点点头：“嗯，虽然只是加了个鸡蛋，但是这道菜从摆盘到口味都变得更好了。付厨，你是怎么想到这样去做的”
付宇肯定不能说是从特色家宴菜谱里照搬的，于是厚着脸皮说道：“我就是无意间看到赵厨烙鸡蛋饼切丝，就想起这道菜来了。至于口味上，鸡蛋还是挺百搭的，尤其是扣三丝用的是肉清汤，那滋味肯定更好。”
孙庆宁心下很是叹服。
要不说这人和人之间有差距呢
他看到赵厨摊鸡蛋饼，脑子里想的是这要刷层甜辣酱肯定特别好吃。
而人家付宇却能通过这道食材，联想到创新扣三丝。
孙庆宁由衷道：“付厨，我对你可真的是佩服的五体投地咱们这些人里，要不怎么就你能转正呢。”
“你这脑子就比我们活泛多了你遇事肯研究，也会想，敢想。你是真的牛逼”
“当时你烹饪时，我看你突然开始摊鸡蛋，还没反应过来你要弄什么，等你做完了，我再一看，好么就是简简单单的添加了一道食材，这菜立马就变得更漂亮、更有食欲了”
付宇笑了笑。
平心而论，如果不看特色家宴菜谱，他其实也想不到这一点。
不过付宇倒是可以指点一下孙庆宁这道菜在烹饪过程中需要注意的地方。
孙庆宁听的很认真，他知道付宇告诉他的都是自己积累的心得。
对此，他特别感激，也很领情。
于是临走前，他借口去卫生间，抢着把单给买了。
等付宇去结账时，得知了消息，一时间又感动，又无奈。
原本想着自己挣了外快，犒劳一下孙庆宁，结果又被抢了先。
看来下次吃饭，自己得先交押金才能张罗请客了。