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第388章 更有干劲儿了
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眼瞧着枇杷叶膏熬的差不多了。

付宇接过搅拌的筷子轻轻一抬,顿时筷子上留下的膏滋药立刻呈现出柱子般的绵延状态。付宇满意的点点头,随口说道:“嗯,达到‘滴药如柱’的程度了,等一会儿‘插旗’要是没问题,这膏滋药就快做好了。

其他人:

卧槽!

听着好专业啊!

就在所有人都等着付宇插旗的时候,服务员过来送碗碟了。

吃完的盘子向来是由服务员收拾利索,送到洗碗区,等核实碗碟没有损坏后,洗碗工才会接手进行清洗。

看着托盘上干干净净的碗碟,洗碗工有些惊讶道:“哟,这点的什么菜啊?吃的这么干净一

服务员笑着解释道:“药膳,这一桌两菜一粥,一万多块钱呢!能不吃的干干净净么!洗碗工瞠目结舌道:“妈呀!这吃的是金子啊?’

服务员感叹道:“也差不多了!”

两人唏嘘一番,转头各自忙碌。

此时此刻,后厨众人都在等着看付宇做“插旗”。

大伙原本以为这插旗,是将筷子插进药膏里,能屹立不倒。

结果等付宇操作时,才知道,原来“插旗”是指在经过了“滴药成柱”状态之后,滞留在筷子上药液由于重力作用所形成的一个个小旗子形状。

又熬了一会儿,这药膏就算是制成了。

硬生生站着不间断的搅拌了将近一个小时的药膏。

饶是张振日常颠惯了大勺,这胳膊也是有点麻了。

采购员买回来是玻璃瓶,一料刚好分装七罐,够一星期服用。

分装时,张振原本想要帮忙的,但是装有刚刚熬制好膏滋药的紫铜药锅非常烫手,一不小心就会触碰到,接连被烫了两下后,只得快快退后。

分装膏滋药的动作一定要快,否则粘稠的膏滋药容易凝结在一起。

所以付宇不敢耽搁,一边小心着避开药锅的边沿,一边迅速的分装膏滋药。

一瓶瓶深褐色的枇杷叶膏被利落分装到玻璃瓶里。

流动的膏体沿着玻璃壁滑落。

“晾凉后,冷藏就可以了。”

付宇交代完,今天的药膳就算是全部完成了。

张振如释重负。

太好了,有了付宇的药膳,张学瑶的脸肯定有救了!

他总算知道为什么付宇做的药膳这么贵了!

食材的价格是一方面,最主要的一点,这烹饪的过程,实在是太繁琐精妙了。

而这只是第一阶段的药膳烹饪,以后还会根据顾客的实际情况随时调整药膳的方子。张振现在对付宇是真的心服口服了。

甚至怀疑付宇其实家学渊源颇深,祖上在医学和厨艺方面都有涉猎积累。

否则又该如何解释,他年纪轻轻,不但做得一手好菜,而且在药膳方面还非常擅长?看着这个年轻的厨师。

张振陷入了沉默!

如果赵猛在这里,一定会发现,这厮眼里有渴望,图谋不轨!

一定要跟付宇好好相处,这人值交啊!

此时,姚石察看了一下摄影师拍摄的照片,满意的点点头:“不错!”

从烹饪到成品,再到付宇的独立宣传照。

非常完美!

很有宣传性!

柳厨此时更为好奇的是这一桌药膳的口味究竟如何。

别的不说,这药膳的烹饪方法绝对是顶级的!

而付宇完全就是传说中的天赋党啊!

像这种别人后天怎么努力也撵不上的本事,完全就是老天爷赏饭。

全程掌勺,全程高能啊!

想到这里,柳厨过去跟姚石商量:“老板,刚才录制的烹饪视频能不能给我也传一份?”姚石一愣:“干嘛?偷师啊?

柳厨笑了:“难度太高,想偷都无从下手。我是觉得付厨在烹饪时的有些细节操作,做的特别好,想借鉴一下。’

姚石也觉得付宇这一套药膳烹饪的操作很有水平,尤其是枇杷叶膏的熬制,以及姜醋木瓜的储存方法,都非常值得研究。

自己店里的员工有积极进取的想法是好事。

不过

姚石皱眉道:“今天主要是以拍照为主,并没有从头记录烹饪过程。”

柳厨一听,顿时傻眼了:“那,那录多少,给我传多少吧?”

付宇这时候仔细叮嘱了张振醋姜木瓜和枇杷叶膏的服用方法,以及这个星期需要忌口和注意的事项。

张学瑶家里条件有限,唯一的奶奶平时需要依赖收集破烂卖钱贴补家用。

卫生方面实在难以得到保障。

张振赶忙说道:“我已经跟老板打过招呼了,從今天開始,就让她住在宿舍,正好我的房间空着,让她借住一段时间。”

这件事情,其实还是姚石主動提出来的。

一方面是为了给张振提供方便,毕竟张振是店里的主厨,该照顾的地方,肯定要照顾。另一方面,则是张学瑶剛好处于治疗阶段,住在店里,也可以方便随时进行记录。

担心的事情得到了解决,付宇点点头,又特意跟着张振去见了张学瑶。

付宇仔细询问了一下张学瑶对于药膳的口感和食材的品尝感受。

他需要通过张学瑶的详细反馈进行思考和分析,之后的药膳菜单需要如何改进和更换。烹饪不像其他,厨师的手艺再精湛,不能符合顾客的口味,那菜就算是做出花来,质量也会大打折扣。

想要烹饪出来的菜肴得到顾客的满意,就需要想办法同顾客沟通,努力了解对方的口味和喜好,这样才能更好的为顾客进行服务。

李新彤这一次没再插嘴说话,只是站在旁边,默默的看着付宇同张学瑶沟通,并仔细记录下所有的反馈意见。

旁观着付宇认真工作,李新彤也是真的不知道该说什么,不过这一次,她看向付宇的目光中,满是赞赏和尊敬。

无论到什么时候,实力才是最能说明一切的语言!

完成了药膳的烹饪,付宇松了一口气的同时,才后知后觉意识到,任务的要求是他需要治愈张学瑶的痤疮。

所以现在还没有达到任务完成的标准。

行吧。

反正好饭不怕晚。

这個任务的奖励,早晚会被自己拿到手的。

这么一想,反而更有干劲儿了。

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