付宇赶忙走了过去。
“这位顾客,您好,我是店里的厨师,如果您不介意,我来帮您介绍菜品吧你们这边好像有点赶时间,那咱们就抓紧一些,后厨这边接到点餐单,烹饪还需要一会儿,时间都耽误在点餐上,实在没有必要。我对于店里的菜品还是非常了解,我来帮您选几道菜吧,好不好”说完,付宇转身,给刘雨晴使个眼色,示意她先离开。
听说付宇是厨师,又见他长得高大英俊,最主要是态度很温和有礼,女顾客的火气也就没那么大了。
不过看着转身离开的刘雨晴,还是忍不住抱怨了一句:“哼一点职业道德都没有”
付宇只作没听见,他看向男孩,询问道:“既然不喜欢吃辣的,口味还有点重,那么甜口的食物怎么样我们店这方面的特色菜肴也很多,味道都很不错。”
男孩一听这话,原本就因为着急窘迫而有些涨红的脸,越发的红了。
他非常抵触的说道:“谁要吃甜食小姑娘才喜欢吃甜的”
付宇一听这话,在心里叹了口气。
中二是种病,该治得治啊
就男孩这种情况,他都不用刻意动用技能,只凭经验,他就可以判定男孩就是喜欢吃甜食,不过碍于面子死不承认罢了。
不承认没关系。
付宇换了个说话的方式:“也是,男孩子很少有喜欢吃甜食的,不过我们店里还有几道特色菜挺不错的,像是番茄虾,茄汁鲅鱼,油条海鲜卷,哦,对了,还有刚才说的蟹柳可以试试我们店新推出的秘制蘸汁,不辣,还有滋味,酸口为主,甜味为辅,正适合这个季节吃,非常开胃。
说着,还特意补充了一句:“吃海鲜,没点酸汤配着,吃不出鲜味来。”
男孩听着这几道菜,心里默默的一动
番茄虾,他是吃过的,酸甜口,无论是偏酸,还是偏甜,都是很好吃的。
而且蟹柳的蘸汁也是酸甜的,听着还不错。
付宇根本没给男孩选择的机会,几道菜推荐完,又继续说道:“你们只有两个人,四道菜足够吃了,要是还需要点主食,倒是可以尝尝我们店的海鲜果蔬面,汤鲜味美,而且不易积胃火,有营养还好吃,挺值得一试的。
男孩明显来了兴趣。
付宇作势询问道:“如果没问题,那就先点这几样吧,回头要是不够吃,还可以临时再加菜。后厨这边烹饪还要耽误一会儿,我这边帮你们抓紧下单,再跟后厨那边打声招呼,让他们帮着快点上菜。你看这样,可以吗”
男孩向来没什么主意,如果询问他的意见,他犹豫再三,非常容易变卦。
但是有人替他拿主意,他反而非常好说话。
男孩点点头:“可以。
而女顾客听付宇说,要帮忙让后厨那边快点上菜,心气顿时平了不少,眼瞧着自己儿子同意了,于是点头说道:“行,那就按你说的下单吧。”
应付完顾客,付宇过去找刘雨晴下单。
“这一单直接落我名下吧,她们赶时间,我现在过去后厨帮着把这桌菜张罗出来。”刘雨晴点点头,这一单下到了付宇的老顾客点单上。
付宇接过单子,突然问道:“你今天也是早班吧”
刘雨晴一愣:“嗯,怎么了”
付宇说道:“等我一会儿吧,晚上请你吃饭。”
刘雨晴明显有些惊讶,眨了眨眼睛:“干嘛突然要请客啊”
付宇意有所指道:“赔礼道歉,谁让我嘴欠来着,你正好趁着这段时间想想一会儿吃什么我这边估计四十分钟吧,差不多就能完事了。”
付宇之前想着过来找刘雨晴约饭,正好还没换衣服。
看到他回去后厨,谷云武还挺惊讶。
付宇信口胡诌道:“遇到个老顾客点单,只能做完再走了。”
谷云武了然的点点头。
后厨这边经常会遇到这种情况。
有时候赶上了,只能主动加班,老顾客点单,那都是特意奔着厨师过来的,一次两次扑空,容易损失客源。
张金玉他们早都撤了,付宇这边其实有没有人帮厨都无所谓,不过谷云武倒是主动派了个小工过来帮忙。
戚顺虽然性格不讨喜,但厨艺基础是四个实习生里最扎实的,所以谷云武对他还算看重。谷云武刚转头喊了声小戚,就发现刚才还在那儿晃悠的戚顺,现在正站在炉灶前做头次过油。
倒是原本做过油活的路遥正准备过去整理碗盘。
谷云武到嘴话,拐了个弯,吩咐路遥过去给付宇打下手。
路遥答应一声就过去了付宇那边。
戚顺被热油蒸腾的高温熏的难受,却也没像平时似的出声抱怨。
姚依航瞥了他一眼,眼底浮起一抹嘲讽。
戚顺基本功确实相对要出色一些,但是这人实在有点拈轻怕重,干活时也特别喜欢偷奸耍滑。
大家谁也不是傻子,开始时不熟悉,互相也不了解,现在相处的时间长了,谁不知道谁什么样
姚依航冷漠的收回视线。
对于戚顺的这一番小动作只当做没看到。
付宇跟路遥不算熟悉,平时见面打个招呼。
路遥对他的态度很礼貌,亲近倒是谈不上。
有人帮厨,自己也能省些力气。
付宇仔细吩咐着路遥去准备食材,自己则开始热锅进行烹饪。
番茄虾和茄汁鲅鱼都是店里的热销菜,一天总能炒上几盘。
付宇做的熟门熟路。
油条海鲜卷其实属于甜品了,天热的时候,点这道菜的顾客并不多,倒是最近明显有些降温了,才开始逐渐变得受欢迎起来。
收拾干净的虾肉和过水后的毛豆一起切碎。
放入调料,料酒、盐、糖、生抽,腌制一会儿。
趁着这个时候,付宇另起锅,开始做海鲜果蔬面。
这道海鲜面当初是付宇研创的,不过只夏天的时候偶尔被人点上过两次,受欢迎的程度远没有店里的招牌海鲜面高。
主要也是过来店里吃海鲜的顾客大都喜欢鲜香浓郁的味道,相比之下,海鲜果蔬面口感偏甜,而且多少有些过于清淡了。