音乐餐厅的豉油皇灼海虾仁，其实就是千里马饭店的豉油虾仁。
只不过换了个名字，档次立马拔高了一截儿。
听说这里的所有菜色都是姚石敲定的，可见这人商业头脑有多厉害。
付宇走到灶台前。
姚石指点道：“记得煮虾仁时，时间一定要看住。”
付宇点头：“好的，姚厨。”
姚石说道：“加油，我等着看最后的成品。”
叮npc主厨姚石的任务：完成一道豉油皇灼海虾仁，并进行创新摆盘设计，要求效果一鸣惊人。任务完成奖励：翻炒技术改良
进行创新摆盘，还必须要达到一鸣惊人的效果
付宇暗暗咂舌。
这是要让他直接把姚石给震住吗
旁边还有人围观，来不及多想。
付宇先拿过清洗好的鲜虾仁，吸干水份后，用盐、味精、蛋清、生粉、生油腌制。
这一系列动作，他做的非常流畅。
而且有了手感加持，对于调料的比例把握格外精准。
姚石在旁边看着，不由赞许点点头。
而付宇这时候，脑子里灵光一闪，忽然记起来自己之前得到的特色家宴菜谱。
菜谱里的所有菜肴都有具体的烹饪方法以及相对应的摆盘技巧。
付宇选择搜索豉油皇灼海虾仁。
万万没想到，竟然真的出现了一行待选结果：
豉油皇灼海虾仁、豉油虾仁、豉油皇煎海虾、豉油皇焗虾
所有跟豉油和虾仁相关的菜色全部罗列了出来。
这哪是什么特色家宴菜谱啊
分明就是一本菜肴烹饪百科全书
而最让付宇惊喜万分的则是，当他翻看了一下关于豉油皇灼海虾仁的具体烹饪方法时，竟然发现在这一项内容后面，还有多达几十道备选内容。
因为特色家宴菜谱的内容，包含足足有100套各式聚餐庆祝活动的所有菜谱，而每一项都有近百种菜肴的搭配方式。
所以光是豉油皇灼海虾仁这一道菜，在搭配不同场合不同配菜时，为了整体效果，在摆盘上都会有相应的改变。
这也就意味着他现在手头拥有了几十种豉油皇灼海虾仁的摆盘方案。
付宇顿时觉得自己又能支楞起来了。
他迅速翻看了所有豉油皇灼海虾仁的摆盘方案，最后被其中一份方案吸引住了视线。
面气球摆盘
用面团吹成的气球，经过烤制后将底部进行处理，成为一个圆罩，覆盖在盛放豉油皇灼海虾仁的盘子上面。
端上桌时，整道菜就是以外观金黄色的圆球体呈现给顾客。
用餐时，需要顾客用勺背将面气球敲破，才可以看到里面的菜肴。
很有创意
而且足以吊起顾客的好奇心，给他们留下极为深刻的印象。
最重要的一点，在制作面气球的方法旁边，系统的备注是简单易学。
好学就行
付宇对于自己中级的面案手感个人技能，还是挺有信心的。
付宇专注的学习着面气球的烹饪方法。
在姚石和其他人眼里，就成了在发呆。
估计是在思考怎么才能创新这道豉油皇灼海虾仁的摆盘吧。
很快。
虾仁腌制好了。
大火焯熟后捞出。
姚石下意识看了眼时间，正正好好四分半。
时间卡的恰到好处。
姚石点点头。
付宇将虾仁盛放到干净的大碗中。
然后在打荷的盘子里浇上一层虾抽，再浇上香油。
把虾仁装盘摆好。
最后点缀上挑选好的香菜叶。
豉油皇灼海虾仁的摆盘，几乎是完美复制了姚石刚才做的那一盘。
无论是虾仁的角度，香菜点缀时所撒放的数量，都完美极了
所有人都愣住了
摆盘没问题。
很漂亮
可是，姚石刚才明明说了，让他自己进行创意摆盘。
这是想不出来，所以原样照搬
张振却盯着那盘摆好的豉油皇灼海虾仁，眼里流露出赞赏的神色。
张振是主厨，平日里大大小小的宴席张罗过几百上千桌，对于菜品的摆盘深有研究。
所以他一眼看出付宇摆盘的手法非常老练。
从开始捞虾，到进行摆盘装饰，付宇从头至尾没有侧头看过一眼旁边姚石刚做好的那一盘。
他完全是凭借着自己的记忆，将整个摆盘复刻了下来。
关键是复刻的还特别精准。
而当张振凑近了仔细看过之后，更是惊讶发现，付宇做的摆盘其实在细节上比姚石做的还要更漂亮
这一刻，张振在心里认可了付宇。
这个小年轻确实厨艺基础不错。
而正在所有人等着姚石对付宇的摆盘进行评价时，付宇却转身在厨台上开始找东西。
等他找到后，所有人均是一愣。
面粉
要面粉做什么
付宇找到了面粉，继续开始下一步工作。
他将面粉混入白糖，盐，还有水，搅拌均匀后，开始醒发。
这一下，众人傻眼了。
这，这是要做什么
用来装饰摆盘的配菜
拿面食去进行装饰
你要是用个花啊，菜啊，倒也说的过去。
可是你和了这么一个面团，还醒发上了。
这是准备当橡皮泥捏个造型出来吗
翻糖蛋糕的简易版，翻糖馒头
一时间，所有人纷纷皱眉，甚至有人开始悄声议论。
任明清是音乐餐厅的面案师傅。
后厨之前给他的点餐单子上，标注着要做个面蒸的大寿桃。
正好老板过来了，他想着问问，这个寿桃里面夹什么馅料比较好。
毕竟听说过生日的是位60岁的老太太，不知道有没有什么需要忌口的地方。
任明清从白案区过来，刚进门，就看到姚石和张振还有几个小工都围在一处，正在看着别人掌勺。
掌勺有什么可看的
任明清走近了，才发现那个正站在厨案前的人，是千里马之前过来帮厨的小师傅付宇。
任明清好奇的凑到近前，伸头一瞧，就见付宇双手沾着白面，而旁边的盆上罩着盖子。
付宇听到声音，转头，看到是任明清，赶忙打招呼：“任厨。”
任明清问道：“你这是做什么呢”
付宇说道：“醒面呢。”
任明清有些惊讶：“是要做面食吗”
付宇笑笑：“哦，不是，是要做豉油皇灼海虾仁的摆盘。”
任明清：“啊”
姚石：“”
张振：“”
其他人：“”