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【1308】陪葬女种田记36(5000)
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今年从山里采回来不少的野山楂,山楂都不大,有的特别酸,有的还能吃,她将山楂清理干净之后做成了山楂糕,糕里面加了蔗糖,不会显得特别酸,偶尔挖一勺搅散了,配合着苹果片和淀粉,可以喝山楂汤喝,喝这个汤不仅开胃,还暖胃,冬天喝最好了。

晌午这顿饭她做的很是随意,东北菜系、朝鲜菜系、豫菜、川菜轮番摆上桌,可惜不是海边,要不然还能捯饬个海鲜盛宴。

虽说没有其他海鲜,不过卫赢年前在县城倒是机缘巧合下买了十斤左右的干海带,这玩意儿在海边不值钱,但是运到他们这儿还是很稀罕人的,所以今年冬天的炖菜里,可以放入泡好的海带丝调味了。

天越冷年味儿越重,今天早上起来,山里面起了大雾,能见度非常低,院子里的东西都看不太清。

看了眼家里的油罐子,内视了空间早就被她分门别类放好的肉,挑了大概四五十斤的猪板油出来,今天一上午啥也不干,就熬油渣了。

猪板油都是猪身上最肥的地方,成块成块的,熬猪油前还需要清洗干净并且成小丁,这个是个耐心的活,她干脆让翔子去切,油腻腻的,她也不想倒腾,反正将一大盆的猪板油弄出来之后就不管了。

翔子也是实在,清洗干净之后,搬了个小马扎,整了个案板就坐在院子里切,清晨的雾环绕在他身边,竟好像身临仙境般美妙。

哥哥切油丁的时候,妹妹已经去熬米粥了,下面熬粥,上面蒸红薯、土豆、鸡蛋、馒头、还有一碟子的鸡蛋羹,这是个小三儿的早餐,他们大人则是喝粥就红薯土豆吃咸菜。

锅里面咕嘟咕嘟的飘出香味儿的时候,柳儿从地窖里爬上来,端了两碟子的咸菜和两枚鸭蛋。

每天的咸菜都不重样,昨天吃的辣白菜和萝卜干,今天吃的是酸豆角和酸黄瓜,鸭蛋是腌制好的,清洗干净后一个切成四半摆到桌子上就行。

等饭做好盛上桌,卫赢也背着竹篓下了山,后脚卫叔也跟着进来了,这是他们爷俩的习惯,每天都要到山里面转一圈,今个儿虽然没啥收获,但是捡了一背篓的柴火。

翔子没有着急吃饭,而是顺势将铁锅刷干净,趁着火还没熄灭,又点上了柴火,之后将需要熬的猪板油丁全部倒进了锅里面,然后在锅里加入了盐、大料以及一大盆的清水,之后盖上锅盖,就可以等它熬了。

大料是为了增香,盐是为了保鲜,这样熬出来的猪油颜色也好看,奶白奶白的。

“这么一大盆啊,熬四五十斤没问题了,够吃到春天了。”

“差不多,晌午咱们包饺子,明天包包子,这么多猪油渣,得好好分配一下。”

冬天地里都没活,虽然这边不下雪,但除了家里面特别困难的会出去找个临时工干干,其他人基本上该回来的都回来了,这边春年的氛围还是挺强的。

“明天天气要是好的话,不如进城看看有没有什么要买的城里人都放那什么鞭炮,说是驱邪,过年都放,要不然,咱们也买点儿”

白荷这才想起来明清两代,爆竹的种类要比唐宋更加繁多,燃放爆竹的时间也已不限于大年初清晨。

一般除夕夜就开始了,子夜零时达到高潮,俗称“迎神”。

这时,无论贫贵贱均要放爆竹,虽然他们是山户人家,可也信鬼神之说。

因为白荷都到嘴边的话,不得不咽了下去,“也好,你们可以去看看,不过价格不便宜。”

“这不是要过年了吗咱们也讨个吉利,多少钱都得买啊”

这些事儿白荷懒得去管,她这些天都在炕上给他们缝制衣裳,先进紧着孩子和卫叔的,最后才是他们这个年轻人,如今各自身上穿的还都是去年的新袄呢

家里积攒的兔皮,经卫赢硝制后,白荷给柳儿和自己各自做了个围脖和马甲,穿上棉衣里可暖和了。

连三儿也捞了个小马甲穿,卫叔那儿做了两个护膝,这皮毛啊就用完了,想要给这几个年轻人做,得等到明年攒够了再说。

白色的兔子毛围在脖子里既柔软又暖和,特别的舒服,关键还好看。

吃罢早饭后,锅里面的油渣还在继续咕嘟咕嘟冒着泡,雾气稍微散了点儿,柳儿去刷洗,翔子招呼着油锅,卫赢抱着三儿去山上玩儿了,她则回到房间的炕上缝衣服。

院子里时不时的传来兄妹俩说话的声音,如此寂静祥和的家庭氛围,让她格外的享受和治愈。

油锅里的油大概熬了一个时辰,才差不多熬好,金黄色的油炸盛了满满一大盆,五十斤装的油罐子装满还多出来四五斤,盛放到她做的小罐子里。

收拾齐整后,柳儿端着一小盘金黄的油炸进来,递给她:“姐,你尝尝,我哥还特意撒了点儿盐,可香啦”

白荷瞟了一眼,忍不住笑:“这炸的可真够透的,金黄酥脆,不错,好吃,让你哥弄出来就这两盘的量吧,也不能多了,多了就腻了,剁碎,想吃白菜就剁白菜,想吃萝卜就切萝卜,我把手头的活忙完就去调馅,晌午咱们吃蒸饺。”

蒸饺柳儿有些意外的朝白荷看过来,白荷神秘一笑。

“一会儿你就知道了,放土豆的地方你不是知道吗咱不是特意买了个擦子你把土豆去皮给我磨成泥,拿五六个吧,快去,一会儿我一块过去整。”

晌午的饺子不是平日里包的小饺子,而是打算用土豆泥做个个头儿比较道,外皮更为劲道的蒸饺。

等兄妹俩收拾好,她这边的活也收了尾。

先将菜和油渣混合后加入调料把馅料拌出来,趁着他们不注意,从空间抓了一把韭菜切碎倒入馅料里,增加饺子馅的厚重味儿,毕竟吃饺子,唯有韭菜才是最佳拍档。文網

土豆泥因为里面有水,空置一段时间后,就会形成淀粉,把水倒掉,连泥和淀粉一起搅和开,加入一两勺子的面粉,揉成光滑的面团后,再拽成剂子,开始擀皮。

一看到擀皮兄妹来就过来帮忙,因为饺子个头比较大,也好包,所以三个人不大一会儿就将一大盆的饺子包完了。

包的时候还问:“哪儿来的韭菜啊看起来还挺新鲜的。”

白荷脸不红气不喘:“我埋在稻草里的,不多,就想着冬天能吃一口,瞧,这不是用上了”

一共蒸了三笼屉的大饺子,这边翔子看着火,那边她又快速的做了个番茄鸡蛋汤,末了还勾了点芡粉,这样做出来的汤不至于太泄。

等柳儿去叫卫家父子下来,发现小三儿的手里还多了个拨浪鼓,卫赢用下巴指了指身后的卫城。

“我爹能耐了,连拨浪鼓都会做了。”

小家伙很开心的摇着拨浪鼓,卫城憨憨的挠着头笑了笑,就去洗手准备吃饭了。

翔子还调了蒜汁儿,一共准备了两个碟子盛放,加辣和不加辣的。

这是大家第一次吃蒸饺,尤其还是土豆泥做的,所以比较稀罕,咬上一口就觉得劲道的不同寻常。

白荷笑道:“这东西没那么好消化,大家吃的时候细嚼慢咽点儿,图个新鲜,锅里面有汤,一会儿喝点汤再润润肠子。”

“你倒是挺会突发奇想的,这饺子做的,有水平,蒸饺是吗还挺好吃的,居然还有韭菜,哪儿来的”

大家七嘴旁的卫赢突然看向她。

“我们早餐摊上是不是可以卖这个”

白荷挑了下眉,显然没想到卫赢的脑袋瓜转的这么快,当即笑着点头。

“当然可以了,只是,你们俩已经够忙了吧”

“再忙也有时间包这个啊,你看你包的像个柳叶,真好看,就是咱没土豆啊,只能用面粉包,馅儿也好整,只要不是太难吃,一般都会有人来买,光喝馄钝的话,很多人都吃不饱。”

白荷看他是认真的,于是自然的接过了嘴。

“既然你们想学,那就趁着年前这段时间我多做几次,用面粉包,你们看看,跟着学学,其实蒸饺的做法有很多,馅料的调制也是各家有各家的特色,咱家的馄钝为什么好吃,就是因为那肉馅调和的好,这蒸笼里不仅可以蒸饺子,还能做小笼包,小笼包做好了,那可比饺子还要好吃。”

白荷说起吃的来,眼睛都在发光发亮,就跟闪烁着星星一样,让人跟着她的描述默默的吞咽口水。

她来到这个家倒是蒸了很多次包子,但都是大包子,小包子从来没做过,这俩男人既然这么能折腾,那将小笼包和蒸饺的做法同时交给他们不就行了

如此有荤有素,有选择性,他们的早餐摊的生意,才能长久的维持下去,只要是有助于挣钱的,她乐意之至。

蒸饺虽然好吃,但太过劲道不说,还有些发干,不蘸酱料的话,真不如水饺好吃,不过如果这蒸饺配着带汤的馄钝的话,倒显得格外搭了。

他们家几乎是没有剩饭剩菜的,即使有,也喂给鸡吃了,从来不吃剩饭。

晌午这一顿吃的噎得慌,好在有汤润嗓子,晚上就吃的清淡多了,熬了粘稠的苞米粒粥,炒了酸白菜豆腐。

现在家里人对于她随时能变出来奇特的食物已经见怪不怪了,反正问了就是别人送的,其他的一概不知,久而久之也没人问了。

第二天原本是打算包包子的,但既然这兄弟俩愿意学,她就将沙县饺子的包法,馅料调和融入胡萝卜肉葱姜蒜等进行了详细的讲解,到灌汤小笼包的时候,那可就需要巧劲儿了,首先这肉馅如何调和的有汤汁儿就需要技巧了。

肉馅需要不停的搅动,加入料水上劲儿,看是纯肉馅还是半荤半素,这都是有秘方的。

白荷分别做了几种,什么酱肉、灌汤、素馅,兄弟俩也跟着学包,学调,结果就是,他们吃了一天的包子。

但基本步骤他们算是记住了,后又连续包了三天,彻底学会,他们家也将这些吃够本儿了。

之后兄弟俩带着小芒上城里了,本来想带柳儿一起去,但因为去年的事儿她还心有余悸,说啥也不去。

白荷就把她留下来和自己做伴儿,后来再三游说,才将卫叔也劝着跟上了,四个男人赶着毛驴就这样出了山。

白荷和柳儿在家紧闭门户,山下干娘杀鸭的时候,给她送来一只鸭和一小盆的鸭血,姐妹俩就在家吃了一锅美味的鸭血粉条汤,还煮了玉米,烤了红薯,吃的柳儿都觉得自己要飘起来了,太幸福了。

鸭血粉条汤有多好喝,一岁多的小家伙也喝了一小盅,吃起鸭血吸溜吸溜,老可爱了。

那一只鸭没舍得吃,得等大家都回来了,再炖个老鸭汤喝。

作为回礼,白荷送给干娘家四分之一的猪头,去年从那些人贩子手里还弄了几头猪呢,这一年下来也只吃了一扇半,还剩下两三扇没吃完呢,之所以不敢给的多,也是怕招人嫉恨,所以就给送过去了四分之一的猪头。

作为逢年过节的下酒菜,猪头肉在老百姓这儿还是很金贵的,所以柳儿装到篮子里送过去虽然没人看到,但早晚会传出来,农村就是这,哪儿都少不了多嘴多舌的八婆。

去年柳儿在山里面摘了七八个大葫芦,晒干之后,拿出最小的那个做了两个水瓢。

最大的那个从上面锯开个口子,将家里的鸡蛋存放到里面,另开一个存放鹌鹑蛋,倒是个好物件。

“姐,家里引火的干草不多了,我再去割点”

白荷看了看天色,“我陪你一起去,这两天就咱仨在家,你一个人不安全。”

虽然他们在这儿住了一年半载也没啥大问题,可像今天这样只有她们仨的情况,还是头一次,她不得不防。

山上的草都干了后,很容易就能掰断,扎手的很,轻轻一拨动就是一层灰,脏得很。

柳儿利索的将紧挨着地皮的那一层草卷吧卷吧拧成了一股绳,又用砍刀砍了一大摞带根茎的草,之后用下面的绳草将这一垛草捆了起来,往肩膀头一扛:“姐,好了,咱下山去吧”

白荷看她一气呵成,忍不住夸赞:“你现在是越来越技巧了,比我都像个山里人。”

“嗨,都是跟小芒哥哥学的,不然我哪会这么多啊,跟着他常年在山里跑,可是学了不少东西,以前我在家就会洗个衣裳喂个鸡鸭做个饭,不过比着以前做的饭,我现在做的饭那才叫做饭,跟姐你可是学了不少手艺。”

柳儿的小脸蛋冻得有些红,看着她笑的时候,眼睛里闪烁着水光,她拍了拍她的肩膀头。

“好了,都过去了,我知道你又想娘了,如果她知道你们兄妹几个现在过的这么好,一定会为你们开心的。”

柳儿吸了吸鼻子:“那还不是多亏了阿姐你的帮助,要不然三儿哪能长得这么好”

说完,不忘捏了捏雨生像蜡笔小新一样鼓囊囊的腮帮子,被二姐捏脸,他还不乐意的躲到了白荷肩膀另一头。

白荷背着他上了山,现在他会走了,不好看了,一不小心就跑出去,所以一般他们出门,都要这么控制住他。

比起崔翔和崔柳兄妹俩,雨生真的长得白嫩漂亮,更像个女孩子,秀气的不得了。

白荷知道,这都是空间灵物的滋润,要不是有空间牧草喂养下的羊奶,他的身体素质不会这么好,容貌也不可能净化的如此干净漂亮,所以她才很坚持的想让这孩子走科举之路,因为这样喂养出来的孩子,肯定是天赋异禀的。

当然,这也是她的猜测,至于将来能不能成个栋梁之才,也需要有后天努力的成分。

姊妹俩带着雨生回到家后,就直接关闭了大门,临近年关,来看病的人也少了许多,好多天没人上山上来了。

中午吃的比较多,晚上也不怎么饿,姐妹俩就烤了两个炊饼,给雨生炖了个鸡蛋羹,凑合着算是吃了个饭。

卫赢他们这次进城,少则三天,长则五六天时间,属于她们姊妹俩独处的时间可不多,所以大门一关,去鸡圈兔子窝羊棚里看了看。

“姐,羊又涨奶了”本来都打算进屋了,柳儿察觉到两头羊下坠的某物鼓囊囊的,这才想起来今天好像还没挤奶。

白荷立即拎着木桶出来,姐妹俩一人一个,用了半个来小时,才将羊奶挤干净。

两桶倒到一个桶里面,白荷拎着一边走一边扭头交代柳儿:“你去看着三儿,别让他下炕。”

她则趁柳儿不注意把羊奶放到了空间,等积攒到一定程度,再拿出来做奶酪或者酸奶。

现在家里两头羊,羊奶不及时处理的话,母羊会很不舒服,但是家里人都喝够这些东西了,所以她都会做成奶制品拿出来分享,比起喝羊奶,他们更喜欢吃奶制品,因此她如何处理这些羊奶,反而没有人注意。

“沈兄”

“嗯”

沈长青走在路上,有遇到相熟的人,彼此都会打个招呼,或是点头。

但不管是谁。

每个人脸上都没有多余的表情,仿佛对什么都很是淡漠。

对此。

沈长青已是习以为常。

因为这里是镇魔司,乃是维护大秦稳定的一个机构,主要的职责就是斩杀妖魔诡怪,当然也有一些别的副业。

可以说。

镇魔司中,每一个人手上都沾染了许多的鲜血。

当一个人见惯了生死,那么对很多事情,都会变得淡漠。

刚开始来到这个世界的时候,沈长青有些不适应,可久而久之也就习惯了。

镇魔司很大。

能够留在镇魔司的人,都是实力强横的高手,或者是有成为高手潜质的人。

沈长青属于后者。

其中镇魔司一共分为两个职业,一为镇守使,一为除魔使。

任何一人进入镇魔司,都是从最低层次的除魔使开始,

然后一步步晋升,最终有望成为镇守使。

沈长青的前身,就是镇魔司中的一个见习除魔使,也是除魔使中最低级的那种。

拥有前身的记忆。

他对于镇魔司的环境,也是非常的熟悉。

没有用太长时间,沈长青就在一处阁楼面前停下。

跟镇魔司其他充满肃杀的地方不同,此处阁楼好像是鹤立鸡群一般,在满是血腥的镇魔司中,呈现出不一样的宁静。

此时阁楼大门敞开,偶尔有人进出。

沈长青仅仅是迟疑了一下,就跨步走了进去。

进入阁楼。

环境便是徒然一变。

一阵墨香夹杂着微弱的血腥味道扑面而来,让他眉头本能的一皱,但又很快舒展。

镇魔司每个人身上那种血腥的味道,几乎是没有办法清洗干净。

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