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【032】90年代厨娘32
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回家之后第一件事是生炉子,这肯定不能用柴火将煤球点燃,最好的办法是将煤球搁到燃气灶上烧,烧的下面发红了,燃起来了,再转移到炉子里。

之后开始和面,这儿可没有和面机,所以只能手动和面,暂时和二十斤的面,面条面不能太软,要硬硬的,这样才不易粘连,面只需要活成絮絮状即可搁到面条机上卷着压,压得遍数多了,自然就能变成表面光滑的面坯子,随着压得次数多了,就会变薄,等达到面条的厚度,且厚薄均匀的程度,架上模具开始往下搅动,搅动的过程中,成型的面条就下来了。

因为是卤面条,所以面条不宽,很细,但比龙须面稍微宽一点。

等二十斤面条压好,就搁到大笼锅里面蒸,蒸之前,要在面里面撒入少许盐,和淘洗过的黄豆芽拌匀,之后再在笼屉上放入笼布,最后将面条摆放均匀,盖上盖子。

蒸的过程中,她开始熬猪板油,因为面条也需要用她炒的菜盖着吃盖浇面,所以等面条蒸个半熟之后,她会放在案板上抖开,散热,半凉状态下与熬好的猪板油进行充分的融合,等猪板油彻底被素面吸收,再上笼屉,之后连着蒸笼一起放到外面的炉子上让它随着煤球的温度,温热着即可。????

面条搞定后,开始炒菜,炒菜之前要备菜,所有菜色都已清洗好,所以直接切就行。

鸡腿肉剁块儿,土豆剁块儿,土豆炖鸡肉的材料准备好了。

白菜切片,粉条泡软,豆腐切片下锅油炸,莲菜用筷子做辅助,两片中间连着点缝隙,用来填充肉泥,之后裹一层淀粉进行油炸,这就是北方人喜欢吃的莲夹,海带、豆腐皮切丝,买回来的猪肉切片,猪肉炖粉条的材料也准备好了。

番茄鸡蛋这道菜最简单,番茄脑袋上划十字花刀,在热水里滚上一圈,把皮揭掉,之后切成碎丁备用。

鸡蛋打了二十多个,加入些许清水,白酒,白糖,葱花之后充分搅拌均匀,留置备用。

莲菜切片,海带切丝,分别下锅焯水,大概会儿拌菜。

原材料准备好了,炒菜、拌菜的过程就简单很多。

她今天做的菜色偏北方口味儿,就是想看一下南方人的接受程度。

猪肉炖粉条的菜色最硬,因为里面放了猪肉片,莲菜,海带,豆腐丝,炸豆腐,都是好东西,但是效果如何,尚不清楚。

基本上家里的锅炒两锅,才够推车上一个餐盒的量,所以一个上午,她颠勺拎勺的次数,连她自己都记不清了。

炒菜之前,大米饭就已经蒸好,但是她搁在锅里没动,闷一闷味道更好。

十点的时候,所以炒菜,凉菜,米饭,面条都已准备妥当,剩下一道豆腐汤做好之后,直接倒在了餐盒里,也就是先前盛米饭的餐盒里。

早上回来的时候给闺女带了俩包子,饭菜做好连忙给她盛了点,保证她吃饱之后,她就着闺女的碗,吃了点卤面,吃了点米,饱了之后顾不上收拾,就开始一趟一趟的往外搬。

因为今天是第一天去,所以她想早点去,两个炉子的火已经上来,放到车下面固定好位置有卡槽,之后将菜一一端出来放到上面的凹槽里,大米饭连同锅搁到了车下面,所有东西都准备齐了之后,她背上自己换的零钱包包,母女俩一起推着这个还算轻便的车,一路朝小吃街的方向而去。

“沈兄”

“嗯”

沈长青走在路上,有遇到相熟的人,彼此都会打个招呼,或是点头。

但不管是谁。

每个人脸上都没有多余的表情,仿佛对什么都很是淡漠。

对此。

沈长青已是习以为常。

因为这里是镇魔司,乃是维护大秦稳定的一个机构,主要的职责就是斩杀妖魔诡怪,当然也有一些别的副业。

可以说。

镇魔司中,每一个人手上都沾染了许多的鲜血。

当一个人见惯了生死,那么对很多事情,都会变得淡漠。

刚开始来到这个世界的时候,沈长青有些不适应,可久而久之也就习惯了。

镇魔司很大。

能够留在镇魔司的人,都是实力强横的高手,或者是有成为高手潜质的人。

沈长青属于后者。

其中镇魔司一共分为两个职业,一为镇守使,一为除魔使。

任何一人进入镇魔司,都是从最低层次的除魔使开始,

然后一步步晋升,最终有望成为镇守使。

沈长青的前身,就是镇魔司中的一个见习除魔使,也是除魔使中最低级的那种。

拥有前身的记忆。

他对于镇魔司的环境,也是非常的熟悉。

没有用太长时间,沈长青就在一处阁楼面前停下。

跟镇魔司其他充满肃杀的地方不同,此处阁楼好像是鹤立鸡群一般,在满是血腥的镇魔司中,呈现出不一样的宁静。

此时阁楼大门敞开,偶尔有人进出。

沈长青仅仅是迟疑了一下,就跨步走了进去。

进入阁楼。

环境便是徒然一变。

一阵墨香夹杂着微弱的血腥味道扑面而来,让他眉头本能的一皱,但又很快舒展。

镇魔司每个人身上那种血腥的味道,几乎是没有办法清洗干净。

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