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第195章 三道非肉菜
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“他这话的意思是,只要没有被监控拍到就不算违反比赛规则吗”路唯总觉得这个人说话说得有些古怪。

“这里都是星际猎人,如果连暗地里下点药这种事都要被抓到,那还有资格站在这里吗”亓珩望向四周的人,看看有没有熟面孔。

亓珩发现荆妍的位置距离自己很远,如果不是特意观察,根本看不到她。再看那几个正好在她旁边位置的几个人,满脸写着紧张和不安,眼睛也时不时地瞥向荆妍。

这时主裁判的虚拟身影又出现在了面前。他是一个年近花甲的老太太,但是眼神却依旧犀利。

“我是今年斗宴的主裁判红彤涟,现在由我来宣布预赛的主题,”主裁判声音洪亮地开口道,“主题是,非肉主菜三道,”

红彤涟声音一落,整个赛场上又是一阵喧哗。有人惊讶主裁判的身份,有人错愕今年斗宴预赛的主题,此起彼伏,络绎不绝。

路唯见很多人的脸色都有些变了,就回头问亓珩,“红彤涟是很厉害的角色吗”

“这位老太太可是美食猎人中的一个神一般存在的人物,”亓珩却是神情平静地望着那些已经明显有些忐忑的人,为不可见地摇了摇头。

“这么厉害啊”路唯也是眉毛高高扬起。

“很多关于她的事迹已经被传得神乎其神了,已经失去了真实性了,”亓珩眼眸淡然地回望向路唯,“不过她对美食的挑剔程度倒是出了名的严格,据说能让她满意的菜一万道里也挑不出一道,”

路唯听得也有些紧张了,还忍不住咽了咽口水,“预赛就这么厉害啊,我会不会通不过啊,”

“应该不会,预赛应该不会特别严格的,”亓珩见路唯也有点紧张了,便开口安慰几句,“你就按照你平常的发挥,我觉得以你的实力,过预赛应该是不会有问题的,”

“嗯,”路唯点头,从善如流地开始考虑菜品的问题,“非肉的三道主菜,这就是说不能用肉,但是最好能做出肉的口感的三道菜,”

“对,你有什么想法吗”亓珩追问。

“那不就是仿荤菜吗”路唯觉得自己认真想想好像也不是很难。

“仿荤菜有很多种,你得想想如何让那位老太太满意,”亓珩撇撇头,示意路唯要考虑一下主裁判的口味。

“你了解她多少”路唯问亓珩。

“我对她的了解也就是那些网络上的传闻,我个人没有跟她有任何接触,毕竟我不是专业的美食猎人,她是不会待见我的,”亓珩无奈耸了耸肩。

“好吧,”路唯只能自己想了,“我刚才看她说话声音洪亮,底气十足,眼神也是犀利有神的,应该身体不错,但是眼白处微微泛黄,唇色有些发黑,脸上虽然化了点妆,但是依旧能看出她脸泛油光,”

“这说明什么”亓珩听着路唯的话显然是已经开始摸到门道了。

“这说明”路唯话还没有说完就被亓珩捂住了嘴。

路唯发现亓珩正眼神狠厉地瞪着另一边的一个人,而那个人正聚精会神地听着自己的话。

“你还是不要说了,你有什么想法了就去做,”亓珩的心里已经开始提起十二万分的警惕,提醒自己刚才的疏忽大意。

路唯立刻会意地点点头,“那我现在就去准备了,”

“好,”亓珩放开路唯让她去做自己的事,而自己就是站在一边,眼神犀利而警惕地观察着四周。

因为亓珩强大的气场,再加上他的名头,导致在他们四周的几名参赛者都不敢往这里多瞟一眼,生怕自己的一条小命不保。

路唯在原材料堆里来回走动着,依旧没有完全确定具体要做哪几道菜。路唯索性闭上眼,仔细回想刚才自己看到那位老太太的样子。

片刻后,路唯终于有了灵感,她开始快速地挑拣起各种食材,很快就拿了一堆的食材走回了自己的料理台。

亓珩见路唯一脸自信的模样,嘴角也微微扬起。

路唯要做的第一道菜是干煸“鳝丝”。

需要的材料是,水发香菇丝三百克、干椒丝、花椒、豆瓣酱、味素、白糖粉、香醋、蒜苗各适量。

制作方法是,将水发香菇丝调味蒸好切丝,沾少许淀粉,入油锅炸好,然后锅内留底油煸炒花椒、辣椒、豆瓣酱出香味下“鳝丝”,最后调入糖和少量复合型调味料后翻炒几下投入蒜苗,再烹几滴香醋翻勺出锅即可。

这道菜是用香菇丝代替鳝丝,口味咸甜适中。

做完第一道菜后,路唯就准备开始做第二道菜南瓜素鸡煲了,而亓珩则是站在了路唯做好的第一道菜的面前,以防有人在菜品里动手脚。

第二道菜用的原料是,南瓜、素鸡、白蘑菇和西兰花。

制作方法是,先将南瓜去皮、去籽切成块,白蘑菇洗净对半切开,西兰花洗净,素鸡切块备用。

然后用热油把素鸡块炸香。

接着就是另起锅热油少许,加入生姜片炒香,倒入约两碗凉水后加入南瓜、白蘑菇、素鸡,煮滚后转小伙慢炖约二十分钟,直至南瓜熟透。

最后加入西兰花煮约三分钟,用适量盐和复合型调味料调味就可以了。

这道菜的口味是咸鲜清淡的,放在鳝丝后面吃可以清淡口味,准备吃下一道菜。

亓珩看着路唯忙碌得像是一个陀螺,在别人还刚刚开始做第二道菜的时候,她已经将第二道菜做好了。

“你的速度好快啊”亓珩禁不住感叹。

“这是被我老爹练出来的,做什么都要快速,”路唯说着话,手里的活儿却是不停的,“而且这几道菜都要热的时候吃才好吃,所以我要动作快,尽快将三道菜都做完,尽快让裁判来试吃,”

“明白了,那你加油干,我帮你看着,”亓珩也就不再打扰路唯了。

路唯要做的最后一道菜是豆花“牛柳”,也是一道口味咸鲜适中的菜品。

需要用到的原料是,面筋半斤、豆花一斤,加上盐、泡红辣椒、特制豆瓣、姜片、蒜片、酱油、鸡精、豆豉、熟白芝麻、熟花生米、葱花、料酒、淀粉和香油。

制作方法是,将面筋切成片,用少量盐、淀粉、料酒和水码味三十分钟,然后滗去豆花里面的卤水,放锅里用清水淹过,加上一点盐,煮烫过心后待用。

接着锅内放清水烧开,保持微沸,下面筋后抖散,不能相互粘连,断生捞入碗中。

最后在锅内下油烧热,放泡红辣椒切碎、特制豆瓣、姜片、蒜片、豆豉炒香,掺少许汤,放酱油和复合型调味料后,将豆花滤水倒进锅里,煮至进味,用水淀粉勾芡,淋一点香油,推匀出锅装在面筋碗里,撒上熟白芝麻、熟花生米和葱花就算完成了。

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