松鼠鱼,秦诗不是第一次做,只是做的不多,有点不太熟练,毕竟这种做法相对麻烦的菜肴,毕竟秦诗只是因为妹妹喜欢吃甜食,才会偶尔做一下松鼠鱼给妹妹吃。
不过,秦诗的妹妹虽然喜欢吃甜食,但从来不会因为自己想吃什么而特意让秦诗去做。
反倒是秦诗总是变着法给妹妹做各种好吃的。
将两片鱼肉切好,放入清水中洗净,秦诗取出一瓶天使的馈赠里的苹果酒,将其倒在鱼肉身上去腥。
正常来说应该使用料酒的,不过蒙德这边不像璃月,厨房里什么都备的很齐,秦诗只能使用苹果酒作为代替。
不过也好,用蒙德特产的果酒腌制鱼肉,不仅能够为鱼肉去腥,还能将酒水中蕴含的水果酸甜感融入鱼肉中,这样做出来的松鼠鱼口感上会比传统的松鼠鱼要更甜一些,而且因为是水果的酸甜口感,吃起来反而不会显得很腻,可以算得上是一种正向的提升。
当然,口味这种东西应该是仁者见仁,智者见智的了,秦诗也只是因为现有的条件不足以让她按传统的方式做松鼠鱼,所以才做出了修改而已。
将食盐,胡椒粉以及适量的鸡蛋糊涂抹在鱼肉上后,秦诗将准备完毕的鱼肉摆放在一旁,开始起锅烧油。
待到油温烧至七成热后,秦诗将备好的鱼肉和鱼头裹上淀粉,放入了滚烫的油锅中。
随着油花飞溅,在油锅里的泡澡鱼肉不断发出呲呲的声音,炸鱼的这个过程一般需要5-8分钟,开中火慢炸,秦诗干脆就趁着这个时间开始准备酱汁,至于鱼肉,秦诗只需要在一旁注意着,偶尔翻动一下鱼肉,等到鱼肉被炸到了金黄色,表皮酥脆的程度后,秦诗才取过夹子,将鱼肉挑了出来。
比起准备松鼠鱼的主料,酱汁的准备就简单了很多,准备少许的油,加入些许清汤,加盐,糖,番茄酱,食醋,烧沸之后,再用湿淀粉勾芡即可。
关火,将酱汁淋在准备好的鱼肉上后,一盘热乎的松鼠鱼就做好了。
“这……”呆滞地接过菜盘,莎拉也是不知道该说什么好了,她是看过别人做松鼠鱼,所以她知道秦诗做这道菜所用的步骤是完全正确的,尽管她知道不少璃月的老师傅做这道菜时比秦诗做还要流畅许多,但眼前这名少女怎么看都还没有成年吧。
光是闻着这香味,莎拉就知道这味道肯定错不了,明明没有吃到这松鼠鱼,
莎拉心中却不知为何涌出一股酸味。
这就是天才的意思嘛,这种年纪不光会蒙德菜,还会璃月菜,会也就算了……味道还挺不错的!真是让人脸往哪里搁啊。
想到自己在璃月那边花了一年时间都没能掌握几道璃月菜,甚至都过了那么久了,那几道璃月菜还会不会做都不清楚的莎拉,顿时感觉心底没爱了。
“影响力+50。”
当然,不止是莎拉,一旁围观的食客们也是纷纷凑了上来,打量着这道松鼠鱼。
蒙德和璃月是两个相互间接壤的国度,不少的蒙德和璃月商人都会选择前往对方的城市进行商贸合作,为各自的国家带来,亦或者是带去某些东西,尽管如此,还有相当多的蒙德人还是第一次见到这所谓的璃月菜。
“看上去好难做。”
“要在鱼身上切小块,还不能把鱼肉切碎。”
“好麻烦。”
是的,对于蒙德人来说,他们看见松鼠鱼做法的第一反应就是好麻烦的做法,毕竟光看看蒙德的那些菜,也没几道是做法多麻烦的菜,为什么要把鱼肉切成那么多小块?直接在鱼肉身上划几刀不就好了吗?
不过,嫌麻烦是嫌麻烦,但不代表他们不懂得欣赏美食。光闻着这味道就已经相当地欲罢不能了,只是这道菜毕竟是李奥点的,他们也只能围在这名璃月商人的桌边,看着李奥用刀叉切下一小块的鱼肉,送到嘴边……
刚出锅的热度,酥脆的口感,酸甜口味的酱料,以及还未完全被酱汁遮盖过去的鱼肉鲜味,多种感觉同时汇聚在一小块鱼肉之中,在措不及防的状态下从李奥的嘴里爆发,使他的味蕾在一瞬间内停滞,整个人都瘫坐在那里,直到数秒后,李奥才反应过来,自己其实并不是在璃月那些知名的老店铺里用餐。
李奥的眼中闪过一丝震惊,他急忙再度切下一块鱼肉,放入口中品尝。
这次有了准备,李奥没有再像第一口品尝时那样呆滞住,不过也正因为如此,在细细品尝过这道松鼠鱼的味道后,李奥反而停下了吃下一口的打算,而是站了起身,走到了秦诗面前,将本来已经收回到衣服里的摩拉袋取出,交给了秦诗手中。
“我没接受赌约。”秦诗皱眉,自己想要摩拉是一回事,但你不能不顾我的打算强行给我钱啊,明明自己没有接受赌约。
“这道菜的报酬。”李奥笑了笑,反正掏出去的钱是别想再给自己要回来,何况,李奥对于秦诗这个年纪却能把这道菜做到这种程度,也算是打自心底的佩服了。
“我是飞云商会的李奥,要是你哪一天想来璃月自己开店,我可以资助你一笔钱。”
莎拉学习璃月菜的时间不长,她只知道松鼠鱼难做,但是对于李奥这个璃月本地出生,而且还是有一笔不错的小资产的人来说,交识几名璃月的师傅并不是难事,他深知这道菜在璃月厨师里的地位如何。
用稍微夸张点的方式来讲,就是资质一般的人,没十年功夫,别指望师傅会允许你做这道菜。
当然,这句话是有些许夸张,但在一定程度上还是符合现实的。
毕竟对于大部分的璃月厨师来说,光是练个刀工,你就得花个几年的功夫了,更别提还有其他的部分。
然而秦诗不仅能顺利将其做出来,而且做的相当不错,这个水平,应该都有在璃月当一名主厨的实力了吧!只不过……秦诗这个年纪,确实容易让人看轻她。
松鼠鱼这道菜李奥本来也是随口提的,他就是单纯看不惯秦诗这种好像很骄傲的态度,什么叫你随便点菜啊,你这个年纪,给我知道一下什么叫人外有人天外有天啊!
可万万没想到,秦诗居然真的做出来了,这也让李奥直接一改之前的态度,即便秦诗没有答应赌约,李奥也是坚决地将那一笔摩拉交给了秦诗。
不心痛嘛?当然心痛,对于一名视财如命的璃月商人来说,让他随便舍弃任何一笔摩拉都足以令他心疼半天。
但对于一名商人来说,投资也是一项非常重要的事情。
作为一名能敢于脱离璃月的安逸,选择游走在两国之间的他,李奥承认自己更多的只是借着飞云商会的名头才做到的这个地步,可作为商人而言,他的基础素质是绝对不落下的。
比如看人的眼光。
秦诗这个年纪,这个水平,李奥相信,只要她愿意去璃月开店,不需要花多久的时间,就可以做成一家利润不错的餐馆。
更何况秦诗的外表也非常好看,美少女名厨,这个噱头肯定能吸引到不少的人。
当然,想要做到像琉璃亭新月轩那种程度估计是做不到的,毕竟秦诗只有一个人,一个人的话一天能接待多少顾客?估计连别人的零头都比不上吧。
所以,李奥果断地将这笔摩拉用作了收拢秦诗的手段,并给秦诗画了一个饼。
ps:这本书可能节奏会有点慢,毕竟时间线五年,昨天码了一下大纲,确定了接下来应该写的两块东西,更新暂且一天一章吧,留着存稿用来维持日更,如果哪天存稿多了会来点爆发。