早上五点半,章大厨早早醒来,将昨晚泡好的黄豆放入从兰州舰上取下的豆浆机里。向豆浆机里加入能量,一键启动,细微的电机声足以忽略不计。
来到冰箱前,章北海取出了昨晚放入其中的猪皮冻,今天是密苏里参加航母大比的日子,早膳务必做到精致认真。
于是,章北海打算制作一款老少咸宜的美食——蟹黄汤包!
在前世,这一个汤包便要88块大洋,而现在,拥有着从兰州那拿来的食谱的章北海觉得,不用88块大洋自己就能做出来。
将由猪皮汤与老鸡汤2:1比例融合而成的汤冻与蟹黄一比一放入绞肉机,再加入一些盐,轻轻按下电源,电机带动刀片疯狂旋转起来将馅料搅成碎末充分融合。
接下来就是最为麻烦的工作——擀面皮。
蟹黄汤包要求面皮直径不少于18厘米,厚度控制在两毫米左右,是一个既麻烦且累人的活。
章北海取出由高筋面粉与水二比一融合揉成的面团,把它揪成40克左右的大面剂子,掏出一个擀面杖开始擀起面来。
这的确是一个细致活,但幸好章北海是一个经常干细致活(开舰载机)的人,所以仅仅第一次失败后就找到了诀窍,往后擀的面皮都是标准的面皮,就像是机器擀出来的一样。
接下来就是包馅了,将两百克馅料放到面皮上,章北海开始小心的收起口来,33道褶,不能多也不能少。
但其实这褶影响口感吗?
不影响,但影响美观。章北海有一点点的强迫症,尽可能的去追求完美,但如果真的追求不到完美,章北海也会及时收手防止损失扩大。
很快,第一个包子包好了。章北海打算先试验一下。
他将这个大包子放入一个竹蒸笼中,开大火,白色的雾气开始慢慢升腾。
六分钟后,章北海期待的打开蒸笼,但当蒸笼打开的那一刻,章北海面色有些发黑。
这个包子因面皮薄厚不均导致包子皮炸裂开来,金黄的蟹子馅料与美味的汤汁淌的四下皆是。
回头,看向那一摞面皮,章北海叹了口气。
幸好,就这一个面皮擀的薄厚不均。章北海暗暗想着。
又拿了一个面皮,将那足足有四两重的馅料放入面皮中,收拢,三十三道褶出现在成型的包子上。
将包子放入竹制笼屉,把火点起,白色的雾气开始渐渐升腾而出。章北海也没有闲着,他拿出一双筷子开始对那个破了的蟹黄包下手。
刚入口,一股蟹黄的清香便在口中炸开,紧随其后的就是皮冻的浓香,两种香气层层叠叠相互交错,刺激着章北海的味蕾。
就是这个味!
只不过因为包子皮破了,最为精华的汤汁流失让章北海觉得有些可惜。但,浪费食物是可耻的,作为一名军人更不能浪费。
当姑娘们睡醒下楼时,章北海已经喝着茶看着报纸了。
兰州凑上去看了看,笑道:“这还真是一件大好事,舰长同志,有这等好消息为何不说啊?”
“什么好消息?说来听听。”武藏笑问到。
“北方四大司令部发了联合命令,禁止所有的使用,买卖,制造奴隶手环行为,查处所有使用奴隶手环的指挥官,制造奴隶手环的工厂,买卖奴隶手环的黑市。对于已经制造的奴隶手环全部没收,集中销毁,销毁所有有关奴隶手环的制造资料。也就是说,若是弄得干净一些,奴隶手环这种东西只会在历史书与百科全书上出现了。”章北海将兰州的头发揉乱笑着对武藏等人道。
“是吗?那真是太好了!”武藏愣了一下,旋即笑了起来,笑得很开心。这笑是真正发自内心的。
“来,尝尝我做的蟹黄汤包,怎样,是不是很好?”放下报纸,章北海将笼屉拿下,打开,一个大包子便出现在其中。
这可的确是一个大包子,足足有一个竹笼屉那么大,里面充满了滚热的汤汁,拿筷子轻轻一戳,充满韧性的面皮只是颤巍巍的抖动着没有破。
将十个大包子放入那十个碟子中,章北海拿出了吸管。
“这包子是有汤汁的,很好喝,但小心烫嘴。”将吸管分发下去,章北海提醒道。
“放心吧指挥官,我们也老大不小了。”密苏里摆了摆手,目光却一直盯着这个看上去就十分诱人的蟹黄汤包。
神州美食有多美味,她这个曾出使神州的战舰可是知道的,那些船员可是都对神州的美食赞不绝口,但她作为船时可是没有吃过。
在成为舰娘后,真正吃过神州没事的她才明白,那些船员说的可是一点夸大的成分都没有,神州美食竟真的如此美味。
那么,这个包子作为神州美食,也一定很好吃吧?
学着兰州的样子,将吸管插入包子中,滚烫浓香的汤汁顺着吸管流向密苏里的口中,刺激着她的味蕾。因为是舰娘的缘故,汤汁的热量并没有使其感到难受,反而更提高了汤汁的口感,她幸福的眯起了眼睛。
“这才是真正的美味啊,汉堡三明治什么的还是差的远啊!”密苏里暗暗想道。
“舰长同志,做的很好吗!我还以为你会用开口的方法做呢。”兰州笑眯眯的对章北海道。
“开口的做法固然不容易炸裂,但会影响包子的口感。更何况我对我的手艺有信心,作为刀尖舞者,我要是还控制不了精确力道还开不开舰载机了?”章北海笑道。
“那你也做破了一个包子吧?我没猜错的话,那个包子应该被你吃了吧?”兰州还是那副笑眯眯的表情道。
“第一次做没有经验吗,不知道该用什么力道,后面做的这几个不都是好的嘛?吃你的饭吧。”章北海翻了个卫生眼道。
“啧啧啧,指挥官,这么对自己的老婆可是不行的,老婆是得哄的。”密苏里眼珠一转道。
“我平时还不哄她?都快要供起来了好吧,要是再过头了不得上天?”章北海半开玩笑的道。
“行吧,反正是你老婆,你们夫妻自己的事自己管吧。”密苏里撇了撇嘴,专心消灭起了这个大包子。