亲,双击屏幕即可自动滚动
第四百二十八章 做美食家,我是认真的
本书由公众号整理制作。关注vx【午夜小咖】,看书领现金红包!

“嗯~!这个猫耳面包吃起来真不错啊!”亚伦一脸美味和惊喜的说道。

这个猫耳面包的味道让亚伦回想起了前世小时候吃过的一种小面包,那种小面包在小卖部里到处可见,吃起来有一股甜甜的味道,非常受学生们的欢迎,每次放学路过小卖部时都会用零花钱买上一个吃,亚伦还记得自己最奢侈的时候是一次买了三个,那一次吃的非常过瘾。

“这个猫耳面包所用到的面粉明明是斯内克雷泽得的草面粉,但是却做出了这么酥软的口感!我记得凯特维多使用的面粉是【维多麦粉】,维多麦粉做出来的面包口感通常都是又酥又软的,你是怎么做到用草面粉做出了凯特维多的口感的?”伊芙琳一脸好奇的看向斯内艾菲斯问道。

“不愧是伊芙琳小姐,居然能注意到这个问题。”斯内艾菲斯很是欣喜的说道,“我们斯内克雷泽得的草面粉在经过发酵后会产生许多的空气,这些空气能让面包的口感变得松软,可是这样就做不出酥脆的口感了,我尝试过很多方法让面包的面皮变得酥脆,但是都很不理想,直到有一次我去找我的朋友,看到她在做点心时撒了一种粉,顿时给我了灵感!”

“哦?是什么粉?”

“请稍等,我去拿来给你看一下。”

斯内艾菲斯说着迅速的爬回了厨房一趟,回来时手里拿着一瓶米白色的粉末。

“姆!那个是酥酥粉!”小圆看到那一瓶粉末,一眼就认了出来。

“没错,小妹妹你竟然知道酥酥粉呢。”斯内艾菲斯看向小圆说道。

“嗯姆!我曾经和一位大姐姐做过蛇鳞酥饼,那位大姐姐在烤蛇鳞酥饼时撒了一些酥酥粉,大姐姐说酥酥粉能让蛇鳞酥饼在烘烤时表皮变得更酥脆,同时也能让饼内微微膨胀,吃起来口感会很松软。”

“是的,我也是在看我的朋友做蛇鳞酥饼时注意到了她用的酥酥粉,我试着在面包内加入一些酥酥粉,效果竟然出奇的好!不但保留了面包本身的松软,还让面包的表皮变得酥脆起来!”

“嗯姆嗯姆,原来是因为用了酥酥粉啊,我记得酥酥粉是用产自南达泽特的【酥酥草】做的,它具有让面食变得酥脆的特性。顺带一提最早发现并使用酥酥草的人是瑞比特人哟,他们经常用酥酥草来制作各种面点,直到财富时年之后酥酥草才传入到了斯内克人的城市内。”

“原来还有这样的历史,真不愧是伊芙琳小姐,比我这个本地人知道的还要多呢。”斯内艾菲斯说道。

“哼哼~,只要是有关美食方面的知识和历史,我都知道哟~!”伊芙琳一脸自豪的说道。

看着伊芙琳这般自豪的样子,亚伦噙起嘴角笑了一下,这一点伊芙琳说的倒是没有夸张,她平时没事的时候除了玩,就是通过系统查询各种美食资料,因此只要是和美食有关的知识她基本都知道。

凡是热爱某一项事物,就一定会想对它更加了解,因此,自然而然的就会比别人在这项事物上懂得更多。

【好厉害。】喵蕾特在一旁注视着伊芙琳,心中忍不住称赞道,比起自己,伊芙琳才更像是一位美食家,她了解美食的方方面面,哪怕是用来做面点用的酥酥粉,她也清楚的知道有关酥酥粉的历史,反观自己,知道的还不如人家多,在美食知识上自己就像是一名学徒一样,那一天的活动自己会完败也是理所当然的。

伊芙琳四人将剩下的猫耳面包全部吃下后,又继续品尝起其它面包,斯内艾菲斯很热情的招呼着伊芙琳几人,她将自己刚刚烤出来的面包拿来,让伊芙琳他们趁热品尝。

“嗯~!这股浓郁的香味!只有刚刚烤出来的面包才有呢!”伊芙琳一脸陶醉的闻着刚出炉的面包香气,“咦?我好像还闻到了水果的味道!”

“伊芙琳小姐的鼻子很灵敏呢,这是我做的果酱面包,快尝尝吧。”

“那我就不客气啦~!”伊芙琳兴奋的说着,抱起一个果酱面包啊呜一口咬了上去。

亚伦和小圆水莱姆也各拿了一个品尝起来,一口咬下后吃到的是满满的果酱味,吃果酱面包时最幸福的便是能吃到面包中那甜甜的果酱,这个果酱面包中内含着的满满的果酱不禁让人大呼过瘾,亚伦两三口便将整个果酱面包全部吃下,吃完后还忍不住舔了下舌头。

“这面包中的果酱真是太足了!吃的真过瘾!”

“好吃(姆姆)~!”

“这个果酱并不是单一的果酱,而是用蛇尾果,苹果和葡萄做的混合果酱呢。”

“这都能吃的出来吗?!”斯内艾菲斯目光惊讶的说道。

“哼哼~,不要小看我的舌头哟,即便在细微的味道我也能品尝出来哒~”

“真是太厉害了!这样的话伊芙琳小姐一定能帮到我了!”

“哦?要我帮你什么,说来听听吧。”伊芙琳露出一副果然如此的模样,从之前斯内艾菲斯见到自己这么激动的样子不难判断,她似乎很想与自己见面,一般这种情况不是粉丝就是有事相求。

“好,是这样的,前几天我在耶鲁大街上参加了一个面点大会活动,在那个大会上我品尝到了一个很好吃的面包,它有一股很好吃的清香,但具体是用什么材料做的我品尝不出来,于是想要询问一下制作这个面包的人都用了哪些材料,不过运气不好的是我没有找到那个人,直到大会结束我也没有找到。”斯内艾菲斯说着露出了一副非常可惜的目光。

“原来如此,你是想让我尝尝看那个面包究竟用了什么材料对吧。”

“是的,不知道伊芙琳小姐可不可以帮我这个忙呢?”斯内艾菲斯目光请求的说道,她真的很想知道答案。

伊芙琳看出了斯内艾菲斯目光中的渴求,她作为一名面包师,对于未知的面包味道有着非常强烈的求知欲,如果她一直无法得到答案的话,心中肯定会一直难受。对于这样的人,伊芙琳自然不会拒绝她的请求。

“没问题,把那个面包拿出来给我尝尝吧。”伊芙琳笑着点点头。

“你答应了!太好了!我这就去给你拿!”斯内艾菲斯目光激动的迅速转身,又一次爬回了厨房,很快,她便端着一个造型普通的面包回来。

大家都好奇的凑上前看了一下这个面包,它的样子和普通的长条面包没什么区别,单从外形上看不出有什么特殊的地方。

伊芙琳凑近到面包前仔细的观察了一下,还嗅动小鼻子闻了闻味道,她闻到了一股淡淡的麦香,以及一股幽幽的清香,从麦香这一点来看,这个面包应该是用麦粉做的。

“我不客气啦。”伊芙琳说了一句,从面包上撕下了一块,啊呜一口吃进了嘴里。

此刻所有人都将目光集中在了伊芙琳的身上,看着她不断咀嚼的样子,心中都充满了期待,期待着伊芙琳会给出怎样的答案,亚伦对伊芙琳是非常有信心的,相信她一定能吃出这个面包里到底都用了些什么。

“咕咚。”伴随着轻微的吞咽声,大家心中的期待值再次提高,等待着伊芙琳的回答。

“嗯姆嗯姆。”伊芙琳露出一副思索的模样,紧接着便笑了起来,“哈哈哈~,制作了这个面包的人还挺有意思的嘛~”

“伊芙琳小姐,你尝出来了?”

“嗯,尝出来了,这个面包用到的材料很简单,分别是麦粉、鸡蛋、白盐、白糖、牛奶和幸运草香料。”

“哎?”听完伊芙琳说的话后,斯内艾菲斯顿时一愣,说道:“就、就这些?”

“没错,就这些~”伊芙琳笑着点点头。

“可是…这些材料……都很普通啊,这个面包的味道吃起来却没有那么普通。”

“所以我才说制作了这个面包的人很有意思呀~,我想他在做面包的时候一定是先将幸运草香料与麦粉充分混合,静置一段时间后让幸运草香料的香味融入到麦粉之中,这样一来便能得到一份幸运草香料麦粉~”

“幸运草...香料麦粉?”

“幸运草香料的香味是一股很独特的清香,这股清香来源于幸运草中的香味素,幸运草香味素能够很好的去除腥味和提升食物的味道,那个人事先将幸运草香料加入到麦粉中,让麦粉与幸运草香味素充分混合,使麦粉的味道发生了一些改变,这一过程可以理解为“腌制”,他用幸运草香料‘腌制’了麦粉。你在吃这个面包的时候不是吃到了一股清香的味道吗?那个味道就是幸运草香料的清香。”

“原来如此,没想到那个味道居然是幸运草香料,事先将麦粉用幸运草香料进行‘腌制’,这样的方法我还是第一次听说。”

“很有意思对吧~”

“这样的话我还有一个疑问,既然这个面包中用到了幸运草香料,为什么我完全没有吃出来?”

“因为白盐。”伊芙琳回答道,“白盐减淡了幸运草香料的清香,所以你没有尝出味道。”

“原来是这样,白盐居然可以减淡幸运草香料的清香,学到了!”斯內艾菲丝目光开心的说道,“真的是非常感谢你!伊芙琳小姐,你不仅解答了我的疑惑,还让我学到了不少,真不愧是一名大美食家!”

“哼哼~,做美食家,我可是认真的哟~!”伊芙琳微笑着说道。

为您推荐