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第五百四十章 烟熏与火烤
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稍微收拾了一下后,十人各自带着自己需要的食材和香辛料返回了自己的灶台前,将食材做进一步的处理。亚伦四人将注意力集中在了塞拉莎莎和努比拓拓两人的身上,看看这对情侣究竟会做出怎样的菜品。

塞拉莎莎和努比拓拓选择的主食材分别是猪虫腹部的肉与长腿沙禽的腿肉,这两种肉都是这两只猎物身上最美味的部分。猪虫腹部的肉看起来肥肥的,像是一大坨软软的肥肉,看着那坨大块的肥肉,亚伦又顿时想试试看,要是把这坨肥肉蒸一下的话,不知会好不好吃。

长腿沙禽的腿肉看起来非常健实,想必吃起来一定会很有嚼劲。善于奔跑的动物,它们身上最美味的部位往往都是它们的腿部,这块部位的瘦肉比较多,同时筋膜也多,呈现出肥瘦相间的状态,肉质更嫩,口感也会更细腻一些。

两人开始处理起各自的主食材,塞拉莎莎先将猪虫腹部的肉清洗了一下后,随后擦干肉表面的水分,接着,她将巴格乌乌香草磨碎后,与沙盐一起均匀的涂抹到猪虫腹肉的表面,进行去腥和脱水处理。猪虫肉的腥味特别浓,不去腥的话不管怎么做都会很难吃。想要去除腥味,一般都是用大量的香辛料进行腌制去腥,但若是有巴格乌乌香草的话,去腥的工作就会变得简单起来。

腌制的过程中,她接着进行下一步工作,只见她将一些植物塞入到了烟熏炉下方的灶台内,看样子是打算用烟熏的做法。

亚伦和伊芙琳对塞拉莎莎的做法产生了一些兴趣,他们记得之前刚到巴拉特特聚落时,吃到的第一顿美食便是烤猪虫肉,还记得当时店员说过,猪虫肉最适合用来烤着吃,在品尝过后也确实如此。然而现在塞拉莎莎却要用烟熏的方式来烹饪猪虫肉,看样子她是打算尝试一下不同的做法。既然她敢在这种时候采用不同寻常的烹饪方式,想必她一定对这种方式充满信心,伊芙琳顿时期待起她做的这道烟熏猪虫肉来,味道究竟会如何呢。

另一边,努比拓拓将长腿沙禽的腿肉清洗过后,用小刀将腿肉的表皮全部去掉,并斩去了爪子的部位。之后换成斩骨刀将整条腿肉切分成好几段,他没有将腿肉中的骨头取出,而是就这样连骨带肉的一起放到了炉灶上方的石板旁,看样子他是打算用烤的方式来烹饪长腿沙禽的腿肉。

激活炉灶内的火魔石后,火焰顿时升起,加热起上方的石板,等石板烧热后,就可以将腿肉放到上面进行烤炙了。趁这期间,努比拓拓接着处理起采集来的迪尔比比小卷草,往石锅中注入少量的清水,并放入迪尔比比小卷草,让火焰加热石锅。煮了大概十多分钟后,石锅中的清水从无色渐渐变成了青色,并散发出一股酸酸的香味。

“哇~!这股酸味好香啊!”

“感觉都快要流口水了!”

坐的比较靠前的观众们都闻到了迪尔比比小卷草煮出来的酸香味,味道特别香浓,唾液都不受控制的自行分泌出来,这便是优质品质的迪尔比比小卷草的一大特点,即便隔着很远,也能闻到这股浓香的酸味。

锅中的酸味汁逐渐变得浓稠起来,还要再煮一会儿才能出锅,努比拓拓也趁这时候制作起其它的调料。另一边,塞拉莎莎的猪虫腹肉也差不多腌好了,她闻了闻肉的味道,巴格乌乌香草特有的香气顿时飘入鼻中,且闻不到其它的味道,这说明猪虫腹肉确实已经去腥腌好了。

将腌好的猪虫腹肉用钩子吊起来,悬挂在炉灶上方的烟熏炉内,激活炉灶内的火魔石后,火焰顿时烧起早已填充好的烟熏料。不一会儿,炉灶内便烟雾弥漫,无色的烟不断地燎熏过肥肥的猪虫腹肉,使其慢慢的产生了一些变化。

“滋滋。”

努比拓拓这边也开始进行烤炙了,长腿沙禽的腿肉连骨带肉的放到烧热的石板上,并在肉的表面刷上了一层油,使其不会烤干。当肉的表面发生了一些变色后,努比拓拓将煮好的酸味汁刷到了腿肉上,过了一会儿,浓郁的酸香味随着热气再一次弥漫在空气中,让人闻了不禁直流口水。

“咕咚。”

吞咽口水的声音时不时的响起,不少人都非常想要去吃一口尝尝味道,看样子一会儿报名参加试吃活动的人绝对不少。十名参赛者这时基本上都进入了烹饪阶段,各种香味混合交织在一起,不断地在空气中扩散弥漫。

“姆——”

小圆和水莱姆都鼻子灵敏的闻到了这些香味,口水也忍不住从嘴角流出了一丝,蓝汪汪的眼眸中透露出非常想要尝一尝的眼神。

看着她们这幅样子,亚伦微笑着拿出手绢帮她们擦了擦嘴角流出的口水,并从储物空间内拿出了零食让她们先吃着解解馋。零食暂时缓解了她们肚子里的馋虫,可她们的目光依旧紧紧的盯着那十名参赛者制作的食物上。

“噗~,你们这么想吃的话,等我参加活动的时候拜托一下他们,看能不能让我能带走一些,然后带回来给你们尝尝。”伊芙琳笑着说道。

“好~!妖精姐姐最好啦(姆姆)~!”两个孩子开心的说道。

......

距离最后一项比赛结束还有最后的十几分钟时,十名参赛者们的烹饪制作也都进入了收尾阶段。塞拉莎莎从烟熏炉中取出了熏好的猪虫腹肉,原本白花花的肥肉经过烟熏后,变成了一块黑黑的,如同焦炭般的肉块。塞拉莎莎将肉拿在手里,感到肉已经变得非常梆硬,她将肉块拿去冲洗了一下,洗去了肉块表面的黑色物质,露出了熏肉特有的色泽。

用斩骨刀将熏肉一刀斩断,塞拉莎莎看了看熏肉横截面的色泽,只见肉色白里透红,肉纹紧致,非常好看。将熏肉凑近到鼻前闻了闻,一股浓郁的熏料香味顿时涌入鼻中,还夹杂着一些巴格乌乌香草的香味。

塞拉莎莎满意的点了点头,接着她在两块熏肉的表面刷了一层猪虫油,并用夹子夹住两块肉伸入到了还未熄灭的炉灶中,用火焰燎烤了一下,再次取出时,只见熏肉变得油光发亮,一看就很有食欲的样子。

至此,塞拉莎莎的烟熏猪虫腹肉就已经做好了,接下来只需要切成肉片装盘就可以了。另一边,努比拓拓的烤腿肉也已经完成,烤好的腿肉呈现出好看的焦色,肉的表面一看就很焦脆,而且油光发亮。将烤好的腿肉装入到盘中,并撒上一些磨碎的香辛料碎叶,黄绿色的碎叶与油亮的焦色烤肉在视觉上呈现出了一副美味的画面,光是看着就会让人产生食指大动的冲动!

等所有人都装完盘做完最后的处理后,烹饪比赛的时间也到了,评委大声宣布比赛到时,让所有人停下手上的动作,接下来,就要进入评委团的试吃评审环节。

“咂鲁!各位观众,在各位评委试吃评审的同时,我们的试吃活动也开放报名了,想要品尝十位参赛者们烹饪制作的美食,可千万不要错过!”

听到试吃活动的报名已经开始,早就期待着的观众们立刻离开了自己的位置,向着报名点的方向跑去。

“那我去啦~”伊芙琳说着向三人挥了挥小手,接着化作银光,使用传送直接来到了报名点前。

“你好!我要报名参加试吃活动!”伊芙琳一脸兴奋的对报名处的工作人员说道,她是第一个来到报名点前的人。

“好的,接下来我们会对你进行一番考核,只有通过考核才能参加试吃活动。”工作人员说道。

“没问题,那我们赶快开始吧!”伊芙琳胸有成竹的说道。

试吃活动的考核正如昨天的那位小吃摊摊主说的一样,是考核一些当地的特色食材,只有全部回答正确,才能通过考核参加试吃活动。

工作人员拿出了一些食材向伊芙琳进行提问,这第一份食材是一种香辛料,整体呈现球形,颜色发白。看到这个,伊芙琳一眼就认了出来,而且还是昨天她向那位小吃摊摊主建议给菇香味馅饼加入的香辛料。

“这个是嘎拉克克球草哟~,其味辛辣,能够去腥,还能显著提升肉类食材的香味哟~”伊芙琳回答道,同时还说出了嘎拉克克球草的相关特点。

“回答正确,想不到你还能说出相关的特点。”

“哼哼~,我可是一名美食家哟,在来这里之前我就已经提前了解过了这里的全部食材与香辛料了哟。”伊芙琳拍了拍自己的小胸脯说道。

“原来如此,那看来接下来的问题应该也难不倒你了。”工作人员笑道。

“哼哼~,那是当然哒啦~!”伊芙琳自信的笑道。

接下来的问题伊芙琳都对答如流,并也说出了相应食材所具备的特点,她的表现让工作人员连连称赞,不愧是一名美食家。

伊芙琳顺利的通过了考核,并领取了一枚徽章,在工作人员的指引下到一旁等待。等到十名参加活动的人全部到齐后,评委们的试吃评审也差不多结束了,到时参加试吃活动的人就可以前去参赛者们的面前,品尝他们精心烹饪的美食了。

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