到了和奥林约好再次前往拉塔萨商会的这天，艾蕾为了尽可能避免被宅邸里其他人注意到自己偷偷溜了出去，依旧是选在了吃过午饭之后，才换上了之前偷偷到城内去时穿的衣服，又在丽兹的服侍下梳妆整齐，才悄悄离开了宅邸，出了贵族区到了城内。
艾蕾在上次前往拉塔萨商会的时候就已经记住了路，因为想要节约一点时间，艾蕾这次的步伐比之前偷偷溜出来的时候都要快上很多，大概是因为前世记忆的存在让她高估了自己的体力，这种快步走让她还没走到拉塔萨商会之前就先有了些气喘吁吁的感觉，不得不放慢了脚步，同时调整起呼吸。
“看来不止魔法的练习，体力的锻炼也该提上日程了。”艾蕾一边说着，一边拿出了手帕，这个季节的天气其实已经不算炎热了，应该属于正合适的凉爽的温度，但快步走了这么一会儿，还是让艾蕾感觉自己额头上有汗水。为了维持形象的整洁，她不能让那些汗水挂在自己的额头上。
“小姐您要补的课还很多呢。请稍等一下。”丽兹也拿出了手帕，拉住艾蕾停下了脚步，为她擦去了脖颈上的汗水。
“好了。”丽兹收起了手帕，同时确认了一下艾蕾身上有没有明显的汗味，她和艾蕾用的手帕平时在洗净之后都是用香薰过的，艾蕾一个少女本身就没有什么体味，也没有出多少汗，自然也就不会留下什么气味。
艾蕾也把自己的手帕收了起来，再次朝拉塔萨商会走，这一次她放慢了步子，不过之前快步走的一段时间，还是让她比预期抵达拉塔萨商会的时间要早了一些。
成功节省出了一点时间让艾蕾有一点点小得意，但站在拉塔萨商会的门口，她还是紧张了一下，虽然接下来她对要做的东西，有着很大的可以成功的自信，但后续的销售和随之而来的各种问题能不能像她预想的那么顺利，她心里也实在是没底，最终在心中嘀咕了一句：“在这种跟墨菲没半毛钱关系的异世界里，就请麻烦不要让什么墨菲定律在这里给我应验了。”
随后，艾蕾走进了拉塔萨商会。
因为带着头纱，商会大厅里在工作中的大多数商会职员和学徒都没有认出艾蕾就是前几天来过的伯爵的女儿，还有一名学徒过来询问艾蕾有什么需要。
奥林认出了艾蕾，出声让那名学徒回去工作，自己朝艾蕾使了个眼色，然后打开了通往院子的门，艾蕾带着丽兹，跟上奥林进了院子。
拉塔萨商会在温德罗伯爵领也算是比较有名的大商会，商会的主建筑还有仓库，以及后面的庭院和奥林一家的生活区所占的面积自然也不小，此前艾蕾让奥林准备的东西，都分好了类堆在院子里。因为艾蕾留下的那张纸上还说了要用到一口大锅，奥林为了方便，干脆就直接在院子里又搭了一个露天的灶台。
艾蕾进了院子之后，一眼就看到了新搭好的灶台和堆在灶台旁边，按她的要求准备好的那些东西，于是就径直走到了那边，开始检查起那些东西是不是完全符合她的要求。
“怎么样？”奥林把从商会大厅通向院子的门给锁上了，然后走到了艾蕾身边。
“应该是没问题。”艾蕾确认着手上的玻璃瓶子和软木塞，检验着它们之间的密封性，看得出，制作这些玻璃瓶的工匠确实拥有非常出色的技艺，每个玻璃瓶都相差无几，没有什么误差。但玻璃的质地上并不是特别的通透，还呈现出了淡绿色，这是二价铁的化合物所呈现出的颜色，在艾蕾想来，这边的工匠应该是根本不知道为什么玻璃制品都会呈现出绿色，自然更不清楚要怎么做才能做出无色透明的玻璃。
去除这种因原料中含铁而产生的绿色，生产出没有偏色的玻璃的方法，艾蕾也有一些了解，进行一些实际的测试和调整，大概也可以生产出无色透明的玻璃，但这不是艾蕾目前想要去做的事情，所以艾蕾也就暂时记下了这个或许可以当做下一个项目的事情，把思路拉回到了眼下要做的事情上来：“那波楠果和砂糖都准备好了吗？”
“砂糖存在仓库里，波楠果也是今天上午刚刚运过来的新鲜果子，我去叫人搬过来。”奥林回答道，“我大概是能想到你准备做些什么，但是这么做真的能有什么作用吗？”
“只要严格地照着我接下来的操作进行加工，这办法就能让波楠果的储存期限延长到最少半年，运气好的话保存一年应该都做得到。”艾蕾微笑着看着自己的外公，“最好能再找几个值得信赖的人来帮忙，我一个人可完成不了这么多，我主要还是做一个示范，之后的生产环节，我可没办法参与了。”
“好吧，反正东西我都已经准备好了，也只能信你到最后了。”奥林叹了口气，去按照艾蕾的要求找人过来了。
过了十几分钟，奥林安排人把砂糖和波楠果从仓库里搬了过来，艾蕾的外婆和舅妈也被奥林叫来帮忙了。
“说不定以后把生产这个的事情交给外婆或者舅妈来负责也不错呢。”艾蕾一边看着自己的外婆和舅妈还有奥林找来的四个拉塔萨商会的职员，一边说道，同时，丽兹正在帮她穿上围裙和套袖。
“只是负责主导生产的话，她们两个也还没问题。”奥林闻言也看向了自己的妻子和儿媳妇。
“好了，大家首先要把手都仔仔细细地洗干净！”艾蕾拍了拍手，一边催促着其他人在各自的洗手盆里把手洗干净，在洗手的过程中，艾蕾也在估算着接下来要如何分工安排比较有效率。
那四个商会职员在艾蕾看来都只是工具人，艾蕾真正需要手把手地把整套方法传授过去的还是自己的外婆和舅妈，以后再由她们两个把生产方法教给其他人，来增加生产的规模，在脑子里把接下来要做的事分步骤想了一遍之后，艾蕾开始安排其把手洗好的其他人接下来的工作：“最边上的那两个，你们去水池那里，一个人负责把所有的玻璃瓶都用水刷一遍，刷过的就口冲下扣着摆到这边的桌子上来，另外一个人负责把波楠果都用水洗一遍，洗好的同样摆到这边来；中间的那个人，你去灶台把火先升好，在锅里放大概四分之三的水，把水烧热；剩下的那个，你去用那边的大桶，把砂糖给我兑水调成浓度百分之五的糖水。什么？你问什么叫浓度百分之五？去找称来，一份糖，往里兑九十五倍重量的水，先配好两桶，配好之后摆到桌子另外一边。外婆和舅妈，你们跟我一起处理波楠果。”
把四个工具人安排得明明白白之后，艾蕾和自己的外婆还有舅妈走到了摆在桌子上的案板边上，然后拿起了小刀和洗好的波楠果，自己一边做，一边解说道：“先把波楠果的皮削干净，然后，把波楠果切开，去掉果核，再切成大小工整的小块，把切好的波楠果块放到玻璃瓶子里，剩余没办法切成规整的方块的部位就先放到一边的大碗里，这些瓶子我在下订单的时候做得都不大，一个瓶子里装一颗波楠果的量就正好，装好了就先放到一边，再拿新的波楠果装下一瓶。”
在三个人处理了差不多五十颗波楠果之后，糖水的调配完成了，艾蕾便示意自己的外婆和舅妈先停下，然后继续一边做着示范一边说道：“接下来，为了减少浪费，把那些放在碗里的边角料放到榨汁机里，把果汁先装在碗里，然后用量不用太精确，大概把这些果汁均分到每一瓶装瓶的波楠果里，然后用这边的大勺子，往瓶子里注入糖水，注入量大概是这么多。”
艾蕾拿着一瓶自己灌好了糖水的波楠果示意了一下，然后把瓶子放在一边，继续往下一瓶里注入糖水。
等到艾蕾她们三人把这五十瓶波楠果都灌好了糖水，负责生火的那人也正好刚把火烧旺，于是艾蕾就继续下一步的指示：“把装好波楠果的瓶子放到蒸屉里面，上屉蒸，那边的蜂蜡也都装进盆里，和那些软木塞装进另外一个蒸屉里，一起蒸，水开之后要蒸最少三十分钟，这期间我们就继续按照之前的方法加工波楠果，争取今天下午把这四百瓶都处理完。”
在等待第一批波楠果蒸好的时候，艾蕾她们继续处理着波楠果，过了三十多分钟之后，艾蕾带着自己的外婆和舅妈回到了灶台边：“戴好厚手套隔热，先把蒸软木塞和蜂蜡的蒸屉拿下来，然后趁着热把软木塞往瓶子上塞紧，再用勺子舀起融化的蜂蜡浇在瓶口上，注意一定不能留下缝隙，弄好之后把它们都拿下来放到一边自然冷却，然后拿一批还没蒸过的摆进去蒸。”
在进行到这里的时候，艾蕾特地留下了两瓶波楠果，一瓶没有蒸过就直接封了口，一瓶蒸过却没有密封，然后把它们单独摆了出来，朝自己的外公奥林说道：“这两瓶，是我特地留下给外公你当作对照的，有这两瓶做对比，外公你就能知道我做的这些波楠果罐头的价值所在了。也能明白我的这个方法，一个步骤都不能省略了。”