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87、“派”(二月初九)
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“大姐先尝。”

“行吧。”

苏蕊在两个妹妹满怀期待的眼神下,咬了一大口的苹果酥。

没品尝前,苏蕊就已经想到口感了,毕竟是空间出品的苹果和小麦,都已经优化到目前最好的状态了,只要火候和量掌握的好,口感肯定不会错的。

“不错,很好吃。不过形状我要提个意见。”

“换什么形状圆的不好吗”

苏蕊摇头,他想起前世在肯爷爷里面吃的红豆派,是叠成长方形的。

“外卖酥点大多都是圆形,咱们要做出不同的形状,就长方形的吧,而且不光可以用苹果酱为馅,也可以用红豆做馅的。”

苏巧前面点头,后面摇头,“不行啊,其它家的铺子里有红豆酥饼啊。”

苏莹想起以前苏蕊说的,忙跟着点头,“是啊,大姐你不是说要做就做别家没有的吗”

苏蕊叹气,还是见识少。

“是要做别人没有的,但是你们想过没有点心可以用的馅料基本上就这几种,难道别家做了,你就不能做了那外面那么多的糕点铺子,都不活了吗咱们可以换一种方式来做嘛。”

苏巧追问,“什么方式”

苏蕊,“嗯,你们看,其它家的红豆酥都是圆的吧那咱们就做成长的,她们的红豆馅都是碾碎的吧那咱们就用整颗的呗这样就算是材料一样,但是做出来就完全不同了啊。”

苏莹还是不懂,“大姐,整颗的怎么入味啊”

苏蕊“”

整颗的怎么就不入味了现代吃的蜜豆不都是整颗的

“咱们可以把它煮熟然后把水分过滤出去,加入白糖拌匀就可以了啊。”

苏巧有点跃跃欲试,转身就要去粮房拿红豆,苏蕊拦住了她。

“现在做来不及了,晚饭后把红豆泡上,明日做吧”

苏巧看时辰确实也不早了,“哦”

苏蕊捏了下她的小脸,把做好的苹果酥装了三个。

“对了,也别叫苹果酥了吧以后做成长方形的点心,都叫做“派”。”

苏巧和苏莹没有听过有什么点心是叫做“派”的,有点疑惑的看着苏蕊。

““派”是什么意思”

苏蕊有点头疼,不知道怎么解释,她只是知道西点中好多油面糖混合的面皮,都叫做“派”,其实就和中国“酥”是一个性质。

“这个,嗯,是大姐从一本书里看到的,上面写了外族人把这种酥点叫做“派”,我想着咱们要和别人家的有所不同,所以就用上了这个字。”

苏莹姐妹恍然大悟,原来是这个意思。

“行了,你们该干什么就干什么,我去给宸睿他们尝尝“苹果派”。”

苏巧点头“大姐,你不用管我们。”

苏蕊端着苹果派走到苏宸睿的房门口,听到孟明洲再给苏宸睿讲解书上的内容。

“明洲哥哥,你太厉害了,比我们先生讲的还要好。”

苏蕊听到孟明洲笑了下,“宸睿说的太夸张了,怎么可能比你们先生厉害我只是刚好熟悉这些罢了。”

“哥哥骗人,明明以前李先生说了,哥哥四书五经都已经学透了的。”

孟明洲声音有点发冷的说“明旭,你胡说什么呢”

孟明旭望着孟明洲逐渐发冷的眼神,突然想起大哥说过不能对外说以前家里的事情。

“对,对不起大哥是我胡说的。”

苏宸睿有点摸不着头脑,为何刚好还好好的,怎么这会就突然变成了这样看着孟明洲冷冰冰的模样,无措的站在一边。

苏蕊听到屋里没有动静了,敲了敲门。

“宸睿,大姐给你们送点吃的。”

苏宸睿站的位置离门口进,忙拉开房门。

“大姐,是巧儿拿苹果酱做的吗”

苏蕊笑着点头,好似没有发现刚才屋子里所发生的事,把端着的苹果派递给了苏宸睿和孟明洲一人一个,最后一个直接连着盘子拿到了炕边递给了靠着墙坐着的孟明旭。

“你们尝尝,我妹妹做的新品,叫做“苹果派”味道很不错的。”

“真的好好吃啊,比单吃苹果酱还好吃。”苏宸睿率先吃了两口,兴奋的手舞足蹈。

孟明洲见状也轻轻的咬了一口,眼睛微微眯了一下,“味道确实不错。”

孟明旭见大哥都吃了,连忙拿起“苹果派”狠狠的咬了一口,眼睛亮晶晶的望着苏蕊。

“苏蕊表姐,真的很好吃,我从来没有吃过这种点心。”

苏蕊笑了,擦掉他嘴边的渣子,她觉得孟明旭真的很可爱,长相可爱,性格也可爱,可能是小儿子从小养的有点娇憨,就算经历那么多的事情,也不像孟明洲那样城府深。

“今日做的有点少了,明日巧儿妹妹还会做红豆口味的,到时让你们吃个够。”

“真的吗”

苏蕊肯定的点头“当然以后我们就是一家子了,你大哥也给你说了,再外面不准说是被我们买回来的,也不准说你们以前的事情,明白了吗”

孟明旭看了哥哥,见他点头,方才说“苏蕊表姐,我记住了。”

苏蕊捏了下他的小脸,手感真好,“好了,你吃完就再躺一会,晚上一起在堂屋吃饭。”

“嗯。”

苏蕊等他吃完,接过空了的碟子,又拿手帕给他擦了下手,站起身对着苏宸睿说。

“宸睿,日后孟明洲兄弟俩对外称就说是娘亲表姐家的孩子,逃难投靠咱们来的,记住了吗”

苏宸睿点头,“我记住了大姐。”

“嗯,行了,你继续读书吧。”

孟明洲见苏蕊交代了苏宸睿,也叮嘱了自己的弟弟,唯一没有搭理他,说完就走了。有点愣愣的望着她的背影。

苏蕊其实不是故意不理他的,只是一和他说什么,他就客气的要命,她实在受不了。

晚饭前苏蕊把苏婉和苏宸楠叫醒,“婉儿,你不是想吃你三姐做的好吃的吗快点起来,你三姐做了苹果派,给你留了。”

苏婉本来迷迷糊糊的,听到给她留了好吃的,立马清醒了过来,自己穿好衣服鞋袜、蹭蹭的跑到灶房。

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