亲,双击屏幕即可自动滚动
第190章 吃得苦中苦方为人上人
本书由公众号整理制作。关注vx【午夜小咖】,看书领现金红包!

付宇刚检查完小菜的腌制情况,就接到了姚石打过来的电话。

“付宇,你收拾一下过去胖子酱肉店正门。张振今天上门服务去了,我让他回来时载你过去音乐餐厅。”

付宇有些惊讶:“现在吗”

姚石说道:“对,现在。你过去之后,就教张振他们几个做吉祥扣三丝,晚上有一桌包席,我准备推广这道菜。”

付宇答应:“好的,我现在就过去。”

挂断电话,付宇过去后门找到正在抽烟的赵猛,把事情说了一遍。

赵猛习以为常的点点头,不忘叮嘱道:“过去了好好干,跟张厨他们一定搞好关系,你年轻,能干的活就多干点,没坏处。”

付宇心里一暖,玩笑道:“赵厨,我以后改口叫你赵爸得了,你都快跟我爸差不多了”

赵猛哭笑不得,作势要踢付宇:“别墨迹了,快走吧”

付宇换了衣服,匆匆忙忙赶去千里马侧街的胖子酱肉店。

出了后门,沿着小路绕出去,向左拐就是侧街。

付宇远远的就瞧见胖子酱肉店门前停着一辆白色的雪佛兰。

走到近前,张振从车里探头出来,招呼道:“付厨”

付宇笑着走过去直接上了车。

刚从超市买烟出来的姚依航脚步一顿,难以置信的看着付宇坐上了前面的那辆白车。

付宇这是又要去干什么

上门服务

姚依行站在原地,看着白车开走了,这才回去后厨。

进了门,刚好看到张家新过去库里取菜,他赶忙迎上前,问道:“小张,我刚才看见付厨出去了”

张家新随口说道:“哦,刚才我听孙庆宁说,付厨接了个上门服务的活。”

姚依行顿时觉得心里有点酸的慌,他皱了下眉,言不由衷道:“那挺好啊我发现付厨挺厉害,总能接到上门服务的活。不像我,这都转正快一个月了,一次上门服务的机会还没有过呢。”

张家新善意道:“付厨确实挺厉害的我之前看过他做菜,手法特别娴熟不过,姚小厨,你也不差啊我看你的厨艺也挺好的,你现在都能独立接单了,要是再练练,肯定也能接到上门任务的活。”

姚依行对张家新这一番话深以为然,他也觉得自己厨艺特别好。

真要能接到上门服务的活,挣点服务费

姚依行看了眼自己手里的云烟,这要是换成中华,不用每天,就算两天一盒也够带劲儿了。

这么一想,姚依行顿时有些心动。

坐车的一路上,付宇听张振说起今天的这份席面。

顾客订的是音乐餐厅的低档席面,原价1桌的富贵团圆餐。

不过就在昨天下午,店里接到老板的通知,临时更改了菜谱,将这份套餐提升为中档席面,现订价2888元,并改名为金玉满堂团圆套餐。

点餐员在向顾客推销时,就按照这套新订套餐的价位和菜品做的介绍。

顾客很满意,约好了今晚会过来试菜。

如果可以,会于下周预订66桌的席面,用来款待宾客。

不过因为其中那道吉祥扣三丝是临时更改的创新菜,所以特意让付宇过去主厨,顺便教后厨几位师傅如何烹饪。

付宇听后,暗暗咂舌。

姚石这也太黑了

仅改动了一道菜,换了个套餐名,就把低档套餐直接给提升成中档套餐了

就这商业头脑,活该他发大财

到了音乐餐厅,付宇换好衣服过去后厨。

柳厨等人看到他过来,纷纷热情打招呼,言语间,对付宇的态度明显带了一丝尊敬。

有了上次付宇做烤鸭的展示,付宇在音乐餐厅后厨众人心中的地位也在不断的攀升。

厨师这一行,是技术岗。

厨艺好坏,水平高低,会直接决定别人看待你时的眼光。

即使不是主厨,甚至不是正式员工,但这并不影响别人对你的尊重。

付宇刚二十出头,在后厨里,甚至比一般的小工还要年轻许多,但是这并不会影响大家对他的看法。

甚至因为他年纪不大,就能有如此精湛的厨艺,几乎所有人都觉得他年少有为,前途无量。

今晚的这桌席面,顾客预订的是五点半过来试菜。

所以时间很宽裕。

付宇先去挑拣了一下备菜。

张振派了个小工跟着付宇打下手。

这人叫周业松,比付宇还年长两岁,很有眼色,能说会道。

准备配菜的过程中,付宇只需要吩咐一句,周业松就全部代办了。

需要什么东西,后厨也全部以他为准。

付宇终于明白为什么老话要说吃得苦中苦,方为人上人了。

因为厨艺精湛,而不用蜗居在人下,既不用看别人的脸色,还能受到别人的尊敬,而且最关键一点,还能挣到更多的钱。

虽然同样没少干活,但是人活在世,想要过的好,哪有不挨累的。

就比如现在,付宇就需要做为主厨,跟着一起张罗这一桌金玉满堂团圆套餐。

这一桌席面,付宇主厨,张振做帮厨,其他几位大厨和帮厨则在旁边围观学习。

先做的就是那道吉祥扣三丝。

付宇现在对于这道菜可以说是轻车熟路,了如指掌了。

但是在烹饪过程中,付宇却特意放慢了速度。

毕竟收了姚石的教学指导钱,过来是为了教张振等人这道菜的做法,不是真的来上门服务,做完直接拿钱走人的。

付宇对于这件事情很重视。

别人对你的好,你要知道感恩。

付宇心里头明白,他其实资质一般,如果不是机缘巧合得到了系统,他现在还只是一名平平无奇的底层小工。

所以对于现在得到的所有机会,他都非常珍惜。

配菜都已经准备齐全了。

同样是先处理干香菇,用温水浸泡20分钟至完全泡发,再将根部切下待用。

付宇边说边讲,说的很详细。

包括如何下刀,如何使力。

尤其是在开始切丝时,如何迅速切出6长的细丝,让整道菜变得更为美观。

如何有效的将几样食材搭配在一起进行摆盘。

烹饪过程很顺利。

为您推荐