听他解释完毕，账房与厨子立刻去了后厨，孙韶霜与蓝险峰跟老板叙了会话，那老板对孙韶霜虽提的水煮鱼很感兴趣，又问是不是秘方，能否告知等话。
没过一刻钟，那账房便兴高采烈的与厨子端着个碗进来了，一股香气也随着飘了进来。那老板见他二人开心的模样，便知道定是那蜡鱼的香气了。尝了味道，果如孙韶霜所说一般香鲜。
蓝险峰与唯一见他们三人大为赞叹了一番，都很好奇，又不好意思也跟着尝上一尝。孙韶霜见他们睁着眼睛亮闪闪的看着那几人，便悄悄耳语，回家便做给他们吃。被看出心事的蓝险峰微有些羞赧，唯一却很开心，直接同意亲了亲孙小先生的脸颊。
那边三人都觉得捡到了宝，他们店客人不多，主要是此处临近东越，海货新鲜，外地人来尝鲜的较多，本地人多自家买了自己做来吃。他们又没有特别吸引人的菜式，只是强在手艺较别人强上一些，却是不足以吸引客源的。又觉此等美味只分给孙韶霜三成利是不是少了点，当下三人便决定再让一成利。
孙韶霜不禁感叹果然是行伍出身之人，够有担当，便推辞了。只说这店铺、请的人手、成本等都是马老板出的，他只是提供了方子，三成利便是够了的。几人推让了会，见他主意已定，马老板便也不再推攘，又提出了以后他有什么菜式，都可来这店里推出，也分账即可。
孙韶霜听着高兴，他本就是个爱吃的，在现代别的本事没有，却是吃过不少美食，自己也看过几本菜谱。在现代没自己动手做过，到了古代之后倒是尝试了几种简单易于掌握的吃食做法，理论一大堆，到时介绍给马老板让他们大厨自己研究一下，估计做出来是没问题的。
当下也不藏私，便将自己知道的几味海鲜的做法告知。老板听了，当下便要再签契约，只是孙韶霜却摆手拒绝。
“这几味菜与蜡鱼不同。蜡鱼做好后，别人根本看不出是什么原料做的，只要咱自己保住秘密即可。即使别家找其他鱼代替，味道也是不如蜡鱼的。而这几道菜，只要慢慢研究，其中的配方都不是秘密，早晚也是会被研究出来的。”
三人见他这样实在，便由账房提出，不如便不分什么菜式了，直接将食味居的利分他三成，其他二人深以为然。不过这样一来，孙韶霜也算是这食味居的半个老板了，契约签订之前，账房请他借一步说话。他本想说蓝险峰是自己人，当面说便好，不过蓝险峰觉得账房似乎有什么难言之隐，便叫孙韶霜过去了。
待孙韶霜出来后，笑容便多了几分玩味。将原来的契约作废后，几人又重新签订了契约，只是这次却要食味居的老板、厨子、账房一同签字画押才算，账房签字画押完成后，孙韶霜收起自己那份，盯了会上面的名字，不禁轻笑出声。
蓝险峰以为他因为食味居的事开心，却不知的确是因为食味居而开心，却不是因这契约之事，而具体的缘由，佛曰，不可说，不可说也。只是账房因这笑声突然泛红的耳朵，却让人知道了这事八成与他有关。
契约签完后，孙韶霜又对保护他们的秘方提出了几点建议。如今食味居的盈利也有他一份了，他自是更加的上心。对于新推出的菜式，暂定为一月推出一样，现在天还不是很热，便先将水煮鱼推出，正好给其他菜式留出了试吃的时间。
一个月的时间，其他的店也便差不多能搞明白具体的做法了，不过那时已到夏季，水煮鱼已不是很适合吃了，到时再推出下道菜翡翠鳕鱼，再一月正是热时候，正好推出海蜇为主的一系列拌菜。
新菜都是容易被仿制的，不能算做什么秘密，食味居卖他们主要卖的就是一个‘新’字。不断的新菜推出，自然会吸引顾客，其他地方怎么说也是仿的，滋味再好，也不如不断有新菜推出的食味居。
而食味居的招牌菜就是蜡鱼做的鱼丸。煎炒烹炸炖煮蒸，各种做法，不怕做不到就怕想不到了。只是这鱼丸需起个贵气又不失文雅的名字，于是账房、孙小先生和蓝险峰几人文化人商定过后，便想出了白玉丸、玉香丸、玉琉璃等带玉的名字。
几人不知该选哪个好，却听唯一开了金口：“小丸子，舅舅，小丸子。”
唯一的本意是，快中午了，他饿了，想吃孙韶霜许诺给自己的小丸子了。蓝险峰自是明白自家孩子的，孙韶霜多少也明白一些，只是食味居众人却是不知道的。当下之见账房一拍桌子，“就小丸子了，大俗即大雅，何必拘泥于他的颜色，不要玉不玉的了，就小丸子了。”
于是在众人惊讶的眼神中，账房已经想好了好几种菜式，什么翡翠小丸子、黄金小丸子的，其实不就是小白菜炖丸子，油炸丸子么，贵气什么的都有了。于是大家都赞同，蜡鱼丸就叫做小丸子了。
孙韶霜道，这蜡鱼本身个头就大，一尾鱼能做出鸟蛋大小的丸子大概三十五六个。既然主招牌是丸子，丸子的需求量自是大的，若按每天三百个丸子计算，就是十尾鱼，一个月便要三百尾。因此不仅每天需要限量供应，而且进货也不要由食味居的人出面。
于是商议过后，便定下每日只供应五道带丸子的菜，价格可以定的高一些，每道菜里都能保证有二十个丸子。这样每天就需要一佰个丸子，即每天三条鱼就够了。食味居与渔村定的是每七日送一次海货，这样就需要二十一尾鱼。这是确切数量，但是又不能真的按这个数量来计算，需多出一些，就算每七日三十尾鱼。
说了这个鱼不能由食味居出人购买，蜡鱼本就是个不招人待见的玩意，若是一次购买过多容易引起注意，稍一联想便能想出来用途。正好蓝险峰也在此处，便央求了他做这中间的采办人。到时也能分得一些利。蓝险峰只说帮忙，并不要给的利钱，只是几人都说这是帮了大忙了，辛苦钱还是要的，后来连孙韶霜都来劝他，他只好点头答应。
几人又商量了许多细节，孙韶霜尤其对于官府地痞上下的打点问题很不放心。做食物这行的，最容易被挑出错，也最容易被栽赃，不打点好这些人是不行的。只是食味居几人都叫他放心，他们对此自有办法。孙韶霜也便没有多问，只是日后知道此处驻军的将军竟是账房的亲弟弟，那捡来的两个伙计更是与此处最大的□□交情甚好，倒真是吓了孙韶霜一大跳呢。
于是日后蜡鱼不再成为秘方，他们的食味居仍是开遍了全国，这与之后孙韶霜提出的冷冻保鲜技术有很大的关系。所以即使没有了独有的招牌菜，食味居仍是不断有新菜推出。正是如孙韶霜想的那般，即使别家做的再好，大家也都想先到食味居尝尝那原滋原味。