蓝险峰抱着唯一宝宝刚一进孙韶霜家的院子,便闻到一股子淡淡的炖排骨的香气,接着见到孙小先生弓着腰站在灶台边上。
孙韶霜家整体房子的格局与蓝险峰家是一样的,只是他家西屋和与西屋相连的柴房被改成了学堂。不仅多加了两扇窗子,而且在面向院门的方向开了一扇门,原来与堂屋相对的门则被封住了,想来是方便学生进出,又不被打扰。而孙家的灶台则搭在了外面。
蓝险峰进了院孙韶霜也顾不上招呼他,就叫他自行方便。蓝险峰对孙韶霜教学的学堂很感兴趣。只见宽敞的室内正前方有一两米长一米宽的木质黑框框,边沿由木条裱缝儿,下沿是个凹槽,里面有些白色粉末和几只长条形的白块儿,不知道是做什么用的。
堂内放的不是几踏,而是桌子。半米见方的木质桌子,桌板下方是个空洞,看来是可以放书本的地方。蓝险峰记得自己上学那阵儿,都是几踏,上课时只能盘腿坐着或跪着,时间长了很累,腿也会麻。而这个桌子的设计就是把家里的八仙桌改小了而已,下面又加了个空洞装书本,节省了空间,而且坐时间久了也不仅会觉得累。
这种设计在别处并没见过,况且做桌子比坐几踏要麻烦,一般学堂都不会这样设计,看来这事孙小先生自己研究的,应是房木匠做的罢。
说起来到了这里就一直没见着房木匠,这个顽童去哪里了?
蓝险峰正想着房木匠呢,就听见‘嘭’的一声,院门被踹开了,房木匠提着一尾鱼欢天喜地的跑了进来,“水煮鱼,水煮鱼,我要吃水煮鱼。”
孙韶霜实在是太无奈了,他本来只是想把这老家伙打发出去自己好安心做饭,哪知道这老家伙还真把鱼给捉来了,不是说他们村这条河里没有大鱼的么,谁造的谣,这老家伙不是逮着了么!
“水煮鱼做不了。”孙小先生淡定的说。
“什么?”房老木匠怒吼。“凭什么?鱼我都抓来了。”
“啊,鱼抓来了啊,那明天吃吧。”
“孙韶霜!”
“唉!啥事?”
“我的水煮鱼为什么做不了?”
“因为没有辣椒了。”
“你不早说。”
“刚我忘记了。我想起来时你已经不在了。”
房木匠愤怒了,“明天我要吃水煮鱼。”
“恩。”孙小先生答应了。之后又补充道:“明天再说。”
为了晚饭,我忍。房木匠在心里告诉自己。
“那晚上吃什么?”房木匠委屈地问。
“小白菜炖排骨、蒜泥白肉、木耳炒鸡蛋、腌黄瓜炒肉、松花蛋、鸡丝面。对了,鸡丝面是唯一宝宝的,没你的份。唯一宝宝啊,叔叔再给你做碗鸡丝面哦,非常好吃,咱不给木匠那老头吃啊!”
木匠捶胸,怎么就认识这么个见色忘友的损友啊!唯一小朋友睁着大大的眼睛,盯着孙小先生瞧,似乎是在确定是否要给自己吃那个听说很好吃的鸡丝面。
蓝险峰看房木匠撒泼打滚无所不用其极的要求给自己加张鸡丝面,但孙小先生就是不理他,突然觉得很有家的感觉,自己似乎也被温暖了。
说话间排骨的香气已经完全散发了出来,孙韶霜便吼着叫房木匠过来看火。他将排骨放进一个瓦罐内,将白菜也扔了进去,接着便将瓦罐坐在了大锅旁边的一个洞内。接着将大锅刷净,放油,准备下一道菜了。
蓝险峰这才发现,孙小先生家的灶台与他家略有不同。他家灶台只是坐了一口大锅,蒸饭做菜都用大锅。孙小先生家的灶台除了一口大锅外,还在左右两侧各挖出两个空洞,刚好够瓦罐坐在上面而不掉下去。大锅下的火也能烧到瓦罐的位置,正好防止了菜做的多时,下个菜还没做好,这个菜已经凉了。
这边的小白菜炖排骨正热着,另一边的瓦罐里似乎也煮着上面,冒着热气。中间的大锅里,小先生熟练的加油,将切好的红肉放进去翻炒,七成熟后又将切成片的黄瓜放进去翻炒。肉熟了,黄瓜也有些软了后盛出。又刷锅,放油,打鸡蛋,放木耳,一会时间又一道菜便熟了。
孙小先生将房木匠踢去放桌子,自己则进了堂屋拿出几个腌渍过的鸭蛋,剥皮后却不是白色的蛋清,而是有着透明条纹的黑色蛋身。这应该就是所谓的松花蛋了吧。只见小先生熟练的将蛋切丝,配上香菜、葱丝、姜蒜等物,拌匀。
灶台上装着小排骨的瓦罐已经冒着浓重的白雾,小先生指挥房木匠将瓦罐撤下去,将排骨和小白菜倒进小盆里端进屋去。又将另一个瓦罐里的东西倒在小盆里,原来竟是白肉。白肉呼呼冒着热气,小先生将水空净后,便放在一边不去管他。
接着又把空下来的瓦罐内装上水,并不刷他,只让他自己慢慢烧着。接着在锅里倒入油,待油开后将一勺酱倒了进去,劈啪声中伴着一股酱香味弥漫开来。又将之前切好的红肉切丁,放进去翻炒,将一干葱姜蒜切末放了进去,一股酱香和肉香便飘了出来。
将锅中东西盛出放于一边的小碗内,又刷锅。这次并不下油,而是将原来瓦罐之中的水—现在不叫水了,而是有些淡的肉汤--放进锅中煮。瓦罐内则被下进了一种细细的面条。
待锅中的肉汤沸腾了,再放入盐水、蒜泥、辣椒油。盛出,放在一旁冷却。接着将一直放在一边已不再冒热气的白肉切片。可以看出小先生的刀工是极好的,白肉被切的极薄,隐约有些透明。切好白肉后,将白肉装盘,将冷却着的肉汤浇于肉身上。
待一切搞定后,房木匠便将菜都端进了屋,蓝险峰舅甥俩也被赶进了屋。蓝险峰抱着唯一与房木匠坐定后不久,孙韶霜便端着碗面进了来。
那面并未与平常吃的面有什么不同,只是略细一点罢了。煮的时候也只是用肉汤煮了而已,真不知道有哪里是非凡的。只是近处一闻,却又有股说不出的香气。
见蓝险峰疑惑的看着自己手里的面,孙韶霜笑的开心,解释道:“这面的确没什么太大的不同,只是用油炸过罢了。过油之后空干,可以留的更久一点,之后拿出来一煮,再配上我炸的酱,更加可口。其实没房老头形容的那么好吃,不过就是比较麻烦,我不爱做便是了。”