艾蕾站在厨房门口，看着放在料台上的荤素生鲜，摸着下巴沉思着。
简而言之，她现在有些犯馋，这个世界这边的餐饮风格，和前世里地球上的中西餐都不尽相同，虽然日常她能吃到的各种菜品都很美味，此前还吃过了皇室的厨师烹饪的顶级菜肴，但她因为两世记忆的融合，已经感觉自己有十几年没吃到过曾经的味道了，或许其中一些东西并没有她现在每天都能吃到的菜肴好吃，但总也吃不到，就还是会馋那个味道。
就像前世在地球上，明知道泡面不健康，总也不去吃，时间久了就会想偶尔吃一次一样。
所以她现在看着厨房里尚未烹饪过的生鲜，思考着吃一下自己极为怀念的味道的事情。原本她其实也没那么馋的，但今天送来的蔬菜里有一样东西，让她对于垃圾食品的怀念迅速地膨胀了起来——虽然那个黄褐色圆滚滚表面坑坑洼洼的东西在这边不叫土豆，但那无疑就是艾蕾所认识的土豆。
“小姐？”威尔霍姆站在厨房里看着艾蕾，他本来正准备做晚饭，但休息中的艾蕾走到了厨房门口，死死地盯着食材，让他不自觉地停下了手。
但艾蕾没有回应他，表情看样子是在思考什么，威尔霍姆等了片刻，提高了几分音量再次出声呼唤艾蕾：“有什么问题吗，小姐？”
“没什么，只是想做一些不一样的新菜肴出来。”艾蕾回过了神，“今天晚饭按我的指示来做，没问题吧？”
“开发新菜么……”威尔霍姆看着艾蕾，有些迟疑。
“不用担心，就算成品不够美味，按照我的预想也应该不会太难吃，我也不打算把今天全部的原料都用掉。”艾蕾对威尔霍姆说道。
“好吧，我本来就是小姐您雇佣的厨师，自然应该听您的指示。”威尔霍姆打消了疑虑，“请指示吧，小姐。”
“嗯，让我先看看。”艾蕾走进了厨房，又盯着原料看了片刻，最后拿定了主意：“就试着做两种菜吧，先把这块五花肉的肉皮用火烧一烧处理一下猪毛，洗干净以后放到锅里稍微煮一下，煮的时候把浮沫撇干净。”
威尔霍姆立即照做，平时他处理肉类的时候一般也会焯水去腥，带皮的猪肉也都会好好地处理掉猪毛，所以这么做在他看来也再正常不过了。
“现在起锅，倒一些油，等油热了就把肉皮稍微炸一下，注意别炸得太久。”艾蕾等威尔霍姆处理好了一步就做出下一步的指示。
“好了好了，捞起来吧，把肉放到案板上切成这么大的小块。”艾蕾一边说着，一边用手比划着大小，等到威尔霍姆把肉切好。
“这边没有老抽，只能炒糖色来上色了。”艾蕾心理想着，然后指挥威尔霍姆再次起锅热油，然后把差不多四分之一罐，价格昂贵的白糖倒进了锅里炒制糖色。
“这个颜色对了，快点，把切好的肉放进去翻炒。”艾蕾一直盯着锅里糖色的颜色变化，找准时间让威尔霍姆把五花肉放进了锅里。
随着威尔霍姆的翻炒，原本白色的五花肉很快就挂上了漂亮的红色，艾蕾看上色差不多了，就让威尔霍姆往锅里加了水，然后又思考了一下，选了几种香料代替地球上的香叶、白芷、丁香、肉蔻等香料，放进锅里调味，又加了些食盐。
“接下来就慢慢地炖煮吧，具体味道好不好，就要等出锅以后才知道了。”艾蕾看着锅里的红烧肉稍微舔了舔嘴唇。
“凭我做厨师的感觉，味道不会太差，毕竟烹饪方法和加进去的东西上没有什么会导致味道变差的。不过这么处理的话颜色倒是挺好的，只不过有点费糖……”威尔霍姆说道。
“嘛，今天的主食就光蒸些稻米做米饭吧。”艾蕾稍微打了个马虎眼。
“只蒸米饭吗？”威尔霍姆有些意外地看着艾蕾，在这个世界里，虽然稻米也是主要的谷物，但这边没有直接吃白米饭的习惯，煮粥总是会放进各种其他的食材，米饭也总是会先做成炒饭或者蒸的时候就加入各种菜和调味品。
“嗯，什么别的东西都不要放哦。”艾蕾特地强调了一下，对她而言，红烧肉下白米饭是不容亵渎的真理。
等威尔霍姆把米淘洗过，严格按照艾蕾的指示加水放进锅里开始蒸之后，艾蕾伸手指着土豆：“接下来处理这个，把它洗净去皮，切成很薄的薄片，然后一半用油炸，一半烘烤吧。油炸的炸过一次之后，拿出来沥一沥油之后再复炸一次。”
薯片无疑是一种非常解馋的垃圾食品，但艾蕾也没有亲自制作薯片的经历，她倒是在自己烧烤的时候烤过土豆片，但炭火和烤箱还是有区别的，所以对于究竟是用烤箱烘烤效果更好，还是油炸效果更好，她也得让威尔霍姆试过才知道。
威尔霍姆没用多久就把土豆处理好了，然后看着艾蕾，等待着艾蕾的进一步指示。
“装进盘子里，稍微撒上一些盐。”艾蕾有些急不可耐地搓着手。
“就这？”威尔霍姆有些意外。
“很多东西简单地处理一下就很好吃了。”艾蕾摆着手催促威尔霍姆快一点，威尔霍姆把薯片装好撒了些盐之后，艾蕾有些迫不及待地用手直接捏了一片放进了嘴里。
“唔姆……这酥脆，这味道！这感觉！就是这个！”艾蕾嚼着薯片，激动的小碎步地跳了几下，“果然原味薯片最棒了。不过还是稍微有点不尽人意，下一次试试切片以后先稍微烘干一些再炸吧。”
“小姐，我能尝尝吗？”威尔霍姆有些发懵地看着艾蕾。
“可以。”艾蕾一边给出了许可，一边又捏了一片薯片。
威尔霍姆满脸疑惑地拿了一片薯片起来，放进了嘴里，这个酥脆的口感确实很不错，但味道……他品味了许久也没感觉出有什么特别的，土豆本身的味道，油炸过的味道以及一点咸味组合起来之后也依旧十分单调，但这种单调的味道，也让他感觉挺上头的，下意识地又捏了一片放进了嘴里。