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41章 伐空
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放下想法,空米有二,排湿,数点有偶痛,隔日,有嗝,有体热,弯曲自如,清疼,无饿感,继而,放下想法,忌吞咽动作,继而,出现唾液自发,促使吞咽发生,伐空进入尾声,零食摄入,继而衔接主食,伐空结束,寒凝清除,隐痛遂减,继而保暖,劳逸结合,康复如初,为伐空。

冯衣足食,没有磊磊的硕果,只有学习,积累,沉淀,再出发。

备孕,怀孕,到哺乳期如何合理营养?

合理营养和营养素:

人体营养素分为五大类:蛋白质,脂肪,碳水水化合物,矿物质和维生素。

完整的概念应该再加一个水,一共是六大类。

五大类当中又分为常量元素(蛋白质,脂肪,碳水化合物)和微量元素(矿物质和维生素)。

常量元素又称为产能元素。工作生活当中,所需要的基本能量就是由蛋白质,脂肪,碳水化合物分解而来的。

如果定义三种当中,哪一种更为重要?当属为蛋白质最重要。

因为蛋白质可以转化为脂肪,蛋白质也可以转化为碳水化合物。

如果肉吃到一定量,时间长了也不会饿到哪里去,因为肉分解的氨基酸是可以转化为碳水化合物的。

碳水化合物可以转化为脂肪。

饭吃得多了,就是常说的淀粉和葡萄糖,是无法转变为蛋白质的。

脂肪有两个来源,一个是吃进去的油,或者是坚果之类。还有就碳水化合物和吃进去的蛋白质转化来的。

一旦转化为脂肪,脂肪是再也变不成碳水化合物、脂肪和氨基酸的。

所以,在三大产能营养素当中,平常最不缺的就是脂肪。

平常讲的肥胖,就是体内脂肪积聚起来超过正常范围,肥胖会导致很多健康问题。

蛋白质储存主要在人体的骨骼肌。

葡萄糖在体内储存也相对有限,一个是肝脏当中的肝糖原,一个是肌肉当中的肌糖原。

肝糖原在饿的时候是可以释放葡萄糖的,维持血糖正常。

肌糖原只有在运动的时候才能够被分解,在无氧的情况下会变成乳酸,乳酸经过肝脏代谢以后,才能变成葡萄糖。

维持血糖一个很重要的作用,就是肝糖原。

肝糖原释放完了以后,肌肉不能继续释放葡萄糖,人体就会启动一个以肌肉和氨基酸为原料转变成葡萄糖,就是常说的糖异生。

三种营养素混在一起,到底是够与不够?它的综合指标就只有一个,那就是体重。

从选择的角度来说,首先要保证荤菜及豆制品,保证足量的优质蛋白。

平时用一句话来总结,就是荤菜以及豆制品吃好,体重管牢。

体重反应的是总的进食量,维生素和矿物质通常称为微量营养素,它的分子量非常小,需要量也非常小。

蛋白质,脂肪,碳水化合物的进食量通常是以克来计算的。

蛋白质成人常量为70到80克,脂肪为50克左右,碳水化合物为350克左右。

矿物质里面最多的就是钙,成人常量为600-800毫克。其他的微量元素需要量也是以毫克来计算的。

常规的微量元素除了碳,氢,氧,氮,还有硫,五大微量元素。

五大元素以外,剩下的分为常量元素和微量元素。

常量元素有7个,钠钾镁钙磷硫……,其他的是微量元素。

微量元素分三种,一种是必须的,一种是可能必须的,另一种是存在潜在毒性的,例如,铅,汞,砷,在人体超过常量会起到毒性的作用。

人体必需的微量元素是十种左右,像铁,锌,碘……。

维生素:是维持人体生命的有机小分子,也是小分子元素。种类特别多,按照化学分类也特别多。

一般是按照溶解性来分,分为水溶性和脂溶性。

脂溶性有四类:维生素A, D, E, K。

水溶性维生素分为两类,一类是B族维生素,B族维生素分为b1硫胺素,b2核黄素,维生素pp尼克酸(B3烟酸)。另外一类就是维生素C。

脂溶性和水溶性在溶解性上不同,在体内代谢的渠道也有所不同。

水溶性维生素在体内几乎不储存,吃的多就会随小便排出,维生素B2随小便排出的颜色就偏黄,这就是多余的维生素B2从小便排出了。

正因为水溶性维生素没有储备,短期内摄入不足就会缺乏。

脂溶性维生素在体内是可以储备的,长期服用在体内储蓄起来,就会形成蓄积中毒。

所以在服用维生素A,D的时候,一定要注意剂量。

维生素和矿物质和人的体重关系不大,所以不影响体重。

维生素矿物质总的来说,缺的可能性比较大。

一些特殊人,需要量比较多,饮食又不够规范的,像怀孕的时候,备孕的时候,哺乳期,除了平时饮食之外,通常建议常规的服用一些矿物质微量元素的补充剂。

而蛋白质,脂肪,碳水化合物,在备孕,怀孕,哺乳期则需要一些平常饮食来摄入,水的摄入量在1700到2000千毫升左右。这是三大产能营养素的摄入。

维生素,矿物质是我们人体必须的,所以称为必需营养元素。

蛋白降解后,有20种氨基酸,其中有八种是我们必须要从食物中获得的。

如果是儿童,再加一个组氨酸,那么儿童就是有九种氨基酸是必需要从食物中获得的。

脂肪的降解产物最终成为了脂肪酸和甘油。

脂肪酸里面有两个脂肪酸,也是必须要从食物中获取的,因此称为必需脂肪酸。那就是亚油酸和α亚麻酸,因此摄入植物油是必需的,但是总量一定要控制。

碳水化合物可以由蛋白质转换而来,如果氨基酸有足量的话,碳水化合物不是一个必须的营养元素,但碳水化合物转变的葡萄糖是非常重要的。

我们人体一天需要消耗的能量,有60%来源于葡萄糖。

我们的大脑,我们的心脏只能用葡萄糖来完成工作的,所以碳水化合物对我们身体来说十分重要,当然吃多了之后就会变成脂肪。

随着年龄的增加,你们的整个摄入再减少,饭量减小了,但是蛋白质不能减。

50岁的时候吃蛋白质75克,到了70岁的时候,饭量少了,但是蛋白质的摄入还是需要75克,到了90岁,蛋白质的摄入还是75克。

因此,在整个常量元素中,需要特别关注蛋白质,也就是荤菜要吃好,牛奶要喝好。

中国有个替代荤菜,牛奶,蛋白质的食品是什么呢?那就是豆制品。

如果荤菜吃得多的话,可以也不吃豆制品。

如果吃素,优质蛋白不足,要适当的多吃豆制品,来弥补优质蛋白质的不足。

怀孕的时候需要增加蛋白质,饭量也需要增加。

需要增加什么呢?

备孕的时候需要增加维生素和矿物质。

怀孕的中晚期,能量也需要增加,需要增加什么呢?

主要增加的就是蛋白质。

就是荤菜,就是豆制品,牛奶加一点。

哺乳期也是如此,而且维生素和矿物质也需要增加。

产能元素的重要性,以及维生素和矿物质的必要性,在哺乳期尤为凸显。

维生素B1,b2和尼克酸,这些和代谢有关系的都要补充。

维生素B6和蛋白质代谢有关系,也要补充。

维生素D和骨头代谢有关,怀孕的时候和哺乳期都要补充,维生素D摄入量每天为5微克左右,怀孕的时候和哺乳期需要增加一倍,也就是10微克左右。

维生素A平时的摄入量为700微克左右,孕早期需要800微克,孕中晚期需要900微克左右,哺乳期要增加到1200微克左右,因为维生素A是需要母乳来提供的。

维生素D很难进入母乳当中,如果母乳喂养,建议适量补充维生素D。

矿物质备孕的时候不需要补充太多,怀孕早期12周左右也不是需要很多,例如钙需要800微克左右,13周以后,胎儿发育的比较快,骨头发育的也比较快,就是孕中期需要1000微克,怀孕中晚期需要1200微克,哺乳期也是1200微克。

补钙最好的食物就是牛奶。

孕期500克的牛奶,其中,钙的含量为500微克,那么,孕中晚期钙的缺口为600微克,要适当的补充钙产品。

有的人奶制品不耐受,不能喝或不喜欢喝奶制品,就需要适当的增加钙产品摄入。

食物补钙需要动物性食品,那就是牛奶,除了牛奶,钙存在于骨头里。

除了牛奶,要补钙,就需要连骨头一起吞下去。

连骨头一起吃下去的食品就是小虾皮。

骨头汤补钙的效果是非常弱的,吃下去的骨髓都是脂肪。

怀孕的时候铁需要增加,尤其是备孕的时候,备孕期最常见的营养缺乏症就是缺铁性贫血,因为生育期女性每个月都有一次铁的丢失,就是月经。

所以整个生理期都需要补贴。

补铁也是需要动物性的,植物性的补铁是可以忽略不计的。

像红枣补铁也是可以忽略不计的,但可以当做主食来吃。

菠菜补铁也是微乎其微。

动物性补铁在排序中,最有效的是动物的全血:像鸭血旺,鸡血煲。如果不吃这些,其次的就是猪肝。

从营养学的角度来讲,动物的内脏营养性很高。

从安全的角度来讲,从备孕到哺乳,三个动物内脏不能吃,一个是解毒的肝脏,一个是代谢的肾脏,常说的猪腰子,一个是排泄的猪大肠。

血和内脏都不吃,剩下的能补铁的就是红肉,也就是四条腿动物的瘦肉。

常说四条腿不如两条腿的,两条腿不如水里游的。

这句话只适用于血脂特别高的人群,而不适用于于孕产妇和平常的人。

猪红肉含微量的脂肪。

而鱼油含不饱和脂肪酸,常见的DHA,DHA对成年人来说是降血脂的,对婴幼儿来说是长脑子的,孕期,哺乳期可适当服用DHA。

坚果里面几乎不含DHA,如果体重正常,炒菜吃的又比较多,坚果是可以不吃的,坚果的主要作用是补充脂肪。

坚果里的多不饱和脂肪酸,我们自身可以合成。

坚果里的维生素E,在备孕期以及孕期也已经有相应的补充。

补铁对于女性来说,是半辈子的事情,因为每个月都有月经。所以补铁至少要补到停经以后。

补钙,则是一辈子的事情。

小时候补钙,防止佝偻病。

停经以后补钙,防止骨质疏松。

补钙最好的方法就是喝牛奶,吃虾皮,红肉,牛羊肉,或者说是钙制品。

备孕及孕期锌的补充也很重要。

锌的作用主要是:核酸的合成,细胞核的合成。

一个细胞变两个细胞的过程,首先是核酸的合成,其次是细胞核的合成。

对青春期以前的孩子来说,一个细胞变两个细胞的过程,就是生长发育的过程。

对于成年人来说,一个细胞变两个细胞,就是修复的过程,就是更新的过程。

还有就是微量元素锌对蛋白质的合成非常重要。

蛋白质的合成,他的模板就是核酸。

没有核酸的合成,就没有蛋白质的合成。

人体所有的生命现象就是靠蛋白质来提供的。

锌的缺乏症状很多,对未成年来讲,就是发育迟缓。

对于成年人来讲,就是伤口愈合迟缓。

小肠粘膜细胞的寿命只有七天,七天更新一次,包括味蕾细胞更新也很快。

锌缺乏会导致这些更新缓慢,加上蛋白质合成减缓,经常会出现我们常说的一种异食症:就是吃正常人不吃的东西。

锌的正常来源,和铁,钙一样,来自动物性食物,是贝壳类食物,代表就是牡蛎。

贝类就行,有时候很多贝类是生吃的,就会造成细菌性的食物中毒。

这些细菌性的食物中毒,早期会导致拉肚子,导致子宫收缩,孕早期会导致流产。孕晚期子宫收缩会导致早产。

整个备孕,孕产期食用贝类一定要烧透。锌是一种元素,怎么烧都不会变。

贝类如果不吃,退一步讲就是瘦肉。

整个期间需要能量增加,主要能量就是蛋白质,备孕期间需要增加4-5克,也就是200克左右牛奶,也就是一个鸡蛋的蛋白。

孕早期如果没有严重的反应,加一个鸡蛋,一杯牛奶。

到了孕中期,要加到15克蛋白质,也就是在原来的基础上再加十克蛋白质,这10克蛋白质相当于50克瘦肉。

到了孕晚期,蛋白质要加到20克到25克。

备孕期最低的维生素补充,就是补叶酸。

平时就是400微克。孕期要增加到600微克,最大的耐受量是1000微克。

原则上,补的多,如果没有消化道症状,就会从小便排出来,在体内是不会中毒的。

母乳的时候蛋白质也是需要增加的。

简单原则就是吃好荤菜、豆制品。

孕早期要吃到二三两荤菜,孕中晚期到哺乳期要吃到半斤以上。

早上一两,中午二两,晚上二两。

早上一两最简单就是一个鸡蛋,中午二两就是说的二两瘦肉,大排一块。半两的虾不到十个,或一斤的鱼半条,鸡肉去皮小一点的笨鸡也就是两个腿。

如若以上荤菜不吃,要吃豆制品。

二两荤菜相当于2到3块豆腐干。

以上如果体重是正常的情况下,可以参考。

从定性上来讲,所有的食物都含有六种基本营养素。

从定量上来讲,各种营养素的含量有很大差别。

蔬菜当中几乎不含产能元素,更多的是膳食纤维,膳食纤维是不被人体所吸收的。

水果和蔬菜相比,多的是一种,就是糖分。

荤菜几乎没有糖分,肝脏当中的肌糖原几乎没有储存,肌糖原在宰杀的过程当中几乎被分解掉了。

所以,怀孕期间容易得一种病,就是妊娠期糖尿病,期间,荤菜放心吃,荤菜吃的多了,才能把主食减下来。

得了妊娠期糖尿病,原则上是什么都可以吃,只要喜欢的都可以吃,只要把主食减下来。其实含糖最多的就是淀粉,就是谷类。

最常用的方法就是监测餐后两小时血糖数值,控制在6.7以下。

主食可以逐渐递减,一直到餐后两小时的数值为6.7以下,连续三天是这个数值,也就是说,以后的主食量可以控制到这个范围。

第二个有糖的就是水果,对糖尿病人来说,水果也要适当的控制。

第三个就是说的红糖白糖蜂蜜冰糖这些,平时吃的食用糖。

对糖尿病人,最主要的就是把主食减少,水果减少,食用糖可不吃。

最主要的是食物多样,谷类为主。

没有任何一种食物能满足人体所有的需要。

谷类包括杂粮和细粮。

细粮有小麦和大米,除此以外,都是杂粮。

粗粮和细粮,它的含糖量是差不多的,和细粮相比,杂粮多了一点壳,膳食纤维相对多一点,肠胃不好的人,杂粮会不容易吸收。

膳食纤维不缺的人,杂粮可吃可不吃。

有慢性胃炎的人,杂粮最好不吃。

第一个原则膳食平衡谷类为主。

第二个原则,吃动平衡。

到底平衡不平衡?最后还要看体重。

没有明显的活动,最近的体重重了,说明最近的进食量多了,这时候要适当的减少食物的进食量。

体重的公斤数,除以身高的米数,再除以身高的米数,就是体质指数。

体质指数18.5-23.9为正常,低于18.5的为消瘦。

大于24为超重,超过28为肥胖。

如果减食物,首先减脂肪,炒菜放油不好控制,但可以不吃坚果,少吃油炸,肥肉不吃,鸡皮鸭皮不吃。

首先减油,其次减糖,首先食用糖不吃,再有减少水果的总量,最后减少主食。

孕期肥胖,胖起来的主要原因,就是夏天水果食用过量或食用杂粮和薯类不当主食。

一斤西瓜的能量相当于一两饭。

一个拳头大小的水果的能量相当于一两饭。

一把瓜子的能量相当于一两饭。

15克也就是15粒花生米的能量相当于一两饭。

综上所述:正常体重的孕妇避免肥胖,只有三句话。夏天少吃水果,冬季少吃坚果,平时杂粮当主食。这是避免体重超重。

还有一个原则就是:果蔬荤菜牛奶适量多吃。

一斤叶菜的能量相当于一两饭。

半斤蔬菜的能量相当于一两饭。

牛奶除了补钙,有相当一部分优质蛋白。

孕期很多人为了不超重,甚至不吃豆制品,就是常说的大豆。

其实大豆当中含的大豆异黄酮,对雌激素平衡能起到一个双向调节的作用。

还有一个原则就是吃适量的鱼禽蛋,还有瘦肉,主要是补充优质蛋白,还有矿物质和维生素。

荤菜当中是没有维生素C,维生素C主要存在于新鲜果蔬当中代谢比较旺盛的部分。

烹饪过程当中,最好用爆炒,快炒,避免微量元素的流失。

体重正常,荤菜要适量吃,因为荤菜吃多了,也是要转化成脂肪的。

半两荤菜和一两主食相比,主食更容易导致肥胖,因为荤菜在转换的过程当中,本身需要消耗一定的能量。

低胆固醇饮食指的是每日摄入300毫克以下的胆固醇,相当于一个鸡蛋的含量。

对于胆固醇偏高人群来说,就有一个说法,一天不超过一个鸡蛋,其实是一天不超过一个蛋黄。

荤菜和豆制品,如果吃得少,蛋白可以多吃,因为在所有蛋白当中,鸡蛋的蛋白纯度更高,更容易吸收。

还有就是少盐少油。

油每天摄入量在50克左右,荤菜当中一部分,大豆油或者菜籽油一部分。

从营养的必须脂肪酸来说,价格很高的橄榄油并不是最好的油。

备孕的时候,怀孕的时候,哺乳期要吃碘盐。

婴幼儿缺碘的后果会出现呆小症。

总的来说,是荤菜豆制品吃好,体重管牢,水果坚果适量,杂粮当饭。

从开始的体重正常,到孕晚期的体重变化在23斤到32斤左右。

还有就是忌酒少辛辣。

购买包装食品一定要看好能量标签。

章总:

长列西行,翻车空降,另有一节,顶起天佑。

引学求师,扶心近阳,展臂交阴,举阴隔空。

净衣有二,展裙悉数,打包欲售,无果无奈。

弃之无道,回府醒释。

一一铭心。

家无道可理,细数无常,常有无序,祥和无漾,理清无宁,官理少小媚,相敬渐远,质朴有常。

驱除杂念,沉淀应用,脚踏实地,惠民有成,坊间常有。

无为有今,善有果。

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